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绵羊肉和山羊肉哪个膻
山羊肉肉色较绵羊肉淡,有皮下脂肪,只在腹部有较多的脂肪,其肉有膻味;二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直;三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短,山羊肉肋骨宽而长。你说的膻是老公羊或老母羊的肉,不管是绵羊肉还是山羊...
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山羊肉和绵羊肉哪个膻味大
在市场买羊肉,也就只有2种羊,一种羊是山羊,一种羊是绵羊,那么山羊肉和绵羊肉哪个膻味大呢?1、山羊肉的膻味要比绵羊肉膻味大。【山羊肉和绵羊肉哪个膻味大】2、山羊肉比较膻的原因是因为...
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羊分为绵羊和山羊两大类,山羊肉质较绵羊细嫩、无膻味。刷刷题APP
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没膻味的是绵羊还是山羊 山羊肉没有膻味
绵羊的品种很多,不同地区的绵羊品种也有很大差异。内蒙古、宁夏、新疆等地区养的羊往往和其他地区的羊不一样,你可能会发现内蒙古苏尼特羊、宁夏盐池滩羊、新疆阿勒泰大尾羊的羊肉没有膻味,这主要和品种有关。盐池滩羊作为宁夏五宝之一,是盐池三宝之首...
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同样是羊,山羊和绵羊哪种更好?老屠夫:别搞错了,难吃还浪费钱
...个月的山羊和绵羊,因为此时的羊肉不仅已经长得很肥美了,而且此时两种羊的膻味都比较少,如果超过1年,腥膻味都会明显增加。为什么...
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绵羊和山羊哪个膻味重
绵羊和山羊哪个膻味重,山羊膻味重。因为膻味是羊吸引异性进而分泌的一种化学物质;是一种醛类,这种气味刺激羊的交配和排卵,而山羊生的羊长期处于危机四伏的外界;需要更强烈的繁殖能力;所以...
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绵羊与山羊,还有小尾寒羊,你们知道哪种羊肉更好吃吗?
山羊之所以有膻味,是因为山羊的脂肪中含有一种叫做“4-甲基辛酸”的脂肪酸,它挥发以后就会产生膻味,也会使肉质较硬。 但是山...
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买羊肉时,“山羊”和“绵羊”选哪种?区别很大,建议弄懂再掏钱
两种羊肉的膻味是不同的,山羊因为肉质紧实,相对来说比绵羊的膻味更大一些。它体内含有一种叫做4-甲基辛酸的脂肪酸的物质,这种物质挥发后会产生特殊的膻味。在烹饪过程中是很难被彻底去掉的。...
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买羊肉时,“山羊”和“绵羊”选哪种?区别很大,建议弄懂再掏钱
山羊的饲养方式一般都是散养,绵羊是圈养,所以山羊肉的膻味比绵羊大。如果绵羊的膻味比山羊大,那说明这个绵羊实在太老了。二,中医方面的功效不同 经常吃羊肉的应该都了解,山羊肉性凉,绵羊...
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绵羊和山羊哪个膻味重
因为膻味是羊吸引异性进而分泌的一种化学物质,这种气味刺激羊的交配和排卵,而野生的羊长期处于危机四伏的外界,需要更强烈的繁...
山羊和绵羊哪种羊没有膻味
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