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  • 做小龙虾时，要不要去虾线？很多人不懂，难怪每次口感差

    以上就是做小龙虾的方法，对于去虾线这个问题，正确的方法是不去虾线，因为虾线埋在虾肉里面，这样直接扯出来的话，就会让虾肉变得松散，失去了虾肉的弹性，难怪每次吃起来的口感都差，不知道...

  • 小龙虾开背怎么开 小龙虾开背好还是不开背好

    小龙虾开背后肉会不会散 一般不会。在进行开背处理的时候注意剪刀不要将龙虾肉全部剪破，稍微剪开一点方便入味就行，是不会使龙虾肉散的。 如果龙虾肉散掉的话很有可能是因为买到不新鲜的小龙虾了，死亡的小龙虾或者是饲养时间过长濒临死亡的小龙虾都是属于不新鲜的小龙虾，这类小龙虾生命活性低，经过烹饪后肉质就是松散不紧致的。

  • 小龙虾的头部到底是虾屎还是虾黄呢？很多人没弄明白，别再分不清

    小龙虾过油炸一遍，能够让小龙虾的虾壳和虾肉分离。而且还能使虾肉增香。4.龙虾下锅油炸一分钟左右，然后将龙虾立即捞出控油备用。时间过长虾肉容易变老，时间过短，虾肉不容易炸香。所以油温...

  • 小龙虾死了还能吃吗 如何辨别小龙虾死活

    死龙虾尾部直，或弯曲没有弹性，尾肉不紧，松散，虾壳颜色发暗，无光泽，口感不新鲜。如发现有时候吃到的虾肉是粉粉的，剥壳的时候，虾肉一捏就散掉了，就是死的龙虾，最好不要吃，很容易引起...

  • 已食用鲜潭记石锅鱼（民治店）发黑变质不新鲜的小龙虾

    2021年4月21日在爱抢购APP购买了鲜潭记石锅鱼（民治店）的双人油焖大虾套餐，21日晚22点进店兑现套餐并食用，发现该套餐中的油焖大虾这道菜的小龙虾虾头内部的肉和虾腮都已经稀烂发黑，小龙虾...

  • 为何虾尾比整只小龙虾还便宜？原因还真不是不新鲜，而是运营成本

    小龙虾因为自身的特殊性，如果死掉的话，虾肉内带有的细菌、寄生虫会快速滋生，挂掉大约1~2小时，小龙虾基本都是发臭的，肉质绵烂不成形，这样的虾肉做熟后特别粉，一吃就感觉到口感不同。但是...

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  • 青龙虾怎么保存？360问答

    1、保存龙虾时，不可以直接冰冻或者油炸，必须要进行焯水，因为将油炸后的小龙虾进行冰冻，会使虾肉变得更松散，而将 小龙虾直接冰冻，会使 虾肉变老，而将虾肉 进行焯水，既不会使虾肉变老，也...

  • 小龙虾的做法

    1. 小龙虾洗净后剪去头须

小龙虾虾肉松散是不新鲜吗

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