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“小雪腌菜”老苏州的腌菜习俗还能走多远？
...腌菜完全没有概念，总感觉腌菜是老年人才会做的事情。”沧浪街道胥虹社区党委书记缪路华说，腌菜其实是一种民俗文化，带有特殊的韵味，不能被遗忘。民俗专家柯继承表示，现在腌菜的人越来越少...
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小雪腌菜 留住“老底子”的味道
今年80岁的“老苏州”朱阿婆是腌萝卜的一把好手，只见她将切好的萝卜片放进盆里，用力揉搓，原本多汁的萝卜立刻被挤出水来，“尽量揉出水分，再放入红椒、白糖、淋上酱油，反复搅拌，等到萝卜都...
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又到一年小雪时 老苏州分享“腌菜经”
在古城苏州，流传着“小雪腌菜，大雪腌肉”的传统习俗。小雪腌萝卜，不仅满足了人们在冬季对蔬菜的需求，更成为一种富有地方特色的饮食文化。据姑苏区双塔街道觅渡社区的网格员、“老苏州”仇龙...
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小雪将至，留住老苏州记忆中的“冬天味道”
老苏州带着年轻人一起腌菜、烤糍粑，体验传统民俗。“小雪腌菜，大雪腌肉。过去物资匮乏，家庭成员多，所以入冬准备必须充足。蔬...
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小雪将至，留住 老苏州记忆中的“冬天味道”扬子晚报
近日，姑苏区白洋湾街道南山社区党总支携手姑苏区人社局开展“知节气 迎小雪”活动，老苏州带着年轻人一起腌菜、烤糍粑，体验传统民俗。“小雪腌菜，大雪腌肉。过去物资匮乏，家庭成员多，所以入冬准备必须充足。蔬菜经过腌制以后，具...
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小雪将至，留住老苏州记忆中的“冬天味道”
老苏州带着年轻人一起腌菜、烤糍粑，体验传统民俗。“小雪腌菜，大雪腌肉。过去物资匮乏，家庭成员多，所以入冬准备必须充足。蔬...
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体验传统民俗 寻找老苏州记忆中的小雪味道
腌雪里蕻 留住乡愁 “小雪腌菜，大雪腌肉。老苏州陆全妹介绍，以前物资匮乏，冬天又很漫长，所以入冬前必须做好充足准备。“蔬菜经过腌制后，更容易保存，可以吃上一整个冬天，而且具有独特的色、香、味。”陆全妹说，以前到了小雪节...
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体验传统民俗 寻找老苏州记忆中的小雪味道
腌雪里蕻，留住乡愁 “小雪腌菜，大雪腌肉。老苏州陆全妹介绍，以前物资匮乏，家庭成员多，冬天又很漫长，所以入冬必须做好充足准备。“蔬菜经过腌制后，更容易保存，可以吃上一整个冬天，腌制...
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小雪腌菜：留住记忆中的“冬天味道”腌出温暖的“私家味道”苏州资讯网
要说腌菜之冠，还属东北人。每个传统东北人家里，都有几口咸菜缸。一到天冷了，家家户户就开始囤菜，只要是市面上的蔬菜，就没有不能下缸的。啥都能腌，风味百变。腌菜，延长了蔬菜的生命周期...
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