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一颗小小咖啡豆
采收是判别精选咖啡的准则之一，要是从发芽时间开始算起的话，阿拉比卡要经过5年左右才能开花结果。采收咖啡的方法也有很多种，其中最常见的有：人工采摘、机器采收、摇树法、搓枝法。猜猜看...
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小小咖啡豆，成了“致富果”，她闯进了咖啡新世界
更没想到，这一颗颗咖啡豆，竟然撬动千亿市场，蹚出一条转型升级的“新路子”。东西协作，让云南咖啡豆成农民“致富果” 上海、云南，相隔千里却心手相连。在云南普洱，周芳作为志愿者，接触了当地不少咖农。他们普遍的困扰是——云南...
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小小咖啡豆，蕴含大潜力（品牌论）
小小咖啡豆，蕴含大潜力。当下咖啡产业转型升级，云南咖啡正奋起直追实现咖啡精品化，以期满足消费者需求、提高生产者收益，助推云南咖啡飘香海内外。
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小小一粒咖啡豆，竟然藏了几百种化学物
咖啡生豆主要由水、碳水化合物、蛋白质、酯类、生物碱、绿原酸、柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、磷酸等天然化学物质组成。经过热烘培，这些化学物质经过高温洗礼，发生了一连串的化学反应，不同的烘焙方式，让豆子中各种成分占比发生变化，咖...
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小小一颗咖啡豆，它到底是由哪些物质组成？
咖啡豆真的很神奇，别看小小的一个，却能呈现出很多你想象不到的风味，红酒的味道、巧克力的味道、草莓的味道甚至全麦面包的味道，都能从咖啡里喝到。说了这么多我们还从来没有聊过咖啡豆的构成...
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小小咖啡豆
他亲手烘焙的咖啡豆几分钟前刚刚出炉。那是他的梦想。我的梦想是，工作要好玩。雕刻时光还算个好玩的地方。不好玩的时候也很多。是个让人着迷的地方，也会给敏感的人以伤害。充满着安逸和美好，也并存着烦忙与崩溃。是个理想主义者的乐...
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小小咖啡豆
各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开始，还有烘焙师父本身的味觉敏锐度，将这三要点发挥得好...
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咖啡豆大大小小，买哪种最好？凌凌告诉你！
因为小圆豆是那颗咖啡果中唯一孕育的种子，所以和平豆相比，小圆豆通常被认为风味密集度比较高。再所以。不是大颗的咖啡豆就是好的或者说就是适合你的。就烘焙而言，豆子大小不是问题。想达到好...
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小小一粒咖啡豆，竟然藏了几百种化学物
来来来，泡上一杯咖啡，品着其风味，跟着健康君来了解一下关于咖啡的小知识。咖啡果和咖啡生豆的处理方式 影响咖啡风味 咖啡果实成熟后，经过人工采摘，日晒法或水洗法处理去除外面的果肉和果胶...
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