餐饮细分品类风口来,“新式热卤”能随风而起吗?Foodaily每日食品

今年 3月份，美团点评联合餐饮老板内参发布了《2020年代中国特色小吃排行榜》，在榜单前5名中有4名是卤味小吃品类，分别是周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌和降龙爪爪。可见，卤味在小吃餐饮业态中享有...

2020年中国小吃产业发展现状分析 小吃种类丰富集中度不高

排名靠前的是快餐简餐、麻辣烫、面条、米粉、粥、包子、黄焖鸡、炸鸡炸串、米线、饺子。快餐简餐因其具有刚需、快速、方便、价格亲...

哪些小吃适合开店?

小吃是一个笼统的概念，...比如说麻辣烫、关东煮、串串香、疯狂烤翅、白吉馍、炸排骨等等，这些都属于小吃品类，创业者可以根据当地人们的口味需求，选择适合当地发展的小吃品类经营。无论经营哪一类小吃，都要认真学习技术工艺，以精益求精的技术工艺为人们奉上美味可口的健康小吃，再加上热情服务，一定会迎来顾客满满，生意红红火火。 做小吃生意可以选择开一家特色小吃店，也...

铁板小吃大全摆摊指南，带你一览高利润的小吃生意！创业资讯

铁板小吃品类大全 说到铁板小吃的种类，可以说是应有尽有。无论你摆摊卖什么，铁板这类小吃都能轻松操作。而以下几类是非常值得推荐的热门项目： 铁板鱿鱼：深受年轻人喜爱的铁板鱿鱼，凭借Q弹...

成都特色小吃大全

成都小吃遍布大街小巷，吃货们看过来哈！ 一、小吃钟水饺。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。 钟水饺是净肉饺子，这和什么猪肉冬瓜、羊...

正餐快餐化，火锅快餐化、小吃快餐化...快餐化是餐饮品类终局？

越来越多餐饮品类正以“难以阻挡之势”奔赴快餐化，如正餐、火锅、小吃.都在逐步用“快餐思维”分化品类，甚至慢慢衍化出主流细...

日渐“零食化”的传统小吃

当然，无论是麻花还是锅巴，亦或是其他的传统小吃品类，形制和包装仅仅只是零食化的第一步，想要进一步挖掘零食化赛道中的红利，在产品本身的创新和品质升级方面还需不断加强。口味零食化不可...

品类创新四法

把北京小吃大串冰糖葫芦小型化，包进了糖纸里，创造了一口到胃的迷你型冰糖葫芦；香飘飘把珍珠奶茶从街边店改到了工厂，装入杯中，一年卖出七亿多杯。大品类中有大需求，面对大品类市场可以想一想改变点什么，需求还是原来的需求，改变...

国内小吃之都十大排行榜

"中国顶级小吃之都十大排行榜"上榜城市依次为台北、成都、西安、重庆、香港、广州、武汉、长沙、北京、上海。 1、台湾 台湾小吃，是一系列台湾的街头食物的总称。

想打算学习小吃创业，但是学什么比较好？行业动态

短期班让学员通过较短的时间，在千余种小吃品类 中，学习实用性技术，创业开店一步到...