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  • 富顺豆花，敢问路在何方？

    经过漫长的演进，逐步形成了具有地域特色的饮食文化，富顺豆花因其历史悠久、制作工艺繁复、具有广泛的民间传承等特征，成为最具有代表性的富顺民间美食。2007年3月，富顺豆花制作工艺被列入...

  • 论富顺豆花的传承与保护

    目前富顺豆花"非遗"的传承仍存在一些亟待解决的问题,对非物质文化遗产认知不够,制作工艺水平参差不齐,同质产品竞争激烈,都给保护工作带来冲击。为此必须进一步解放思想,让"非遗"观念深入人心,...

  • 论富顺豆花的传承与保护

    论富顺豆花的传承与保护 文档格式：.pdf 文档大小：310.86K 文档页数：6 页 顶/踩数：0/0 收藏人数：0 评论次数：0 文档热度：文档分类：论文-期刊/会议论文 文档标签：论富顺豆花的传承与保护 ...

  • 论富顺豆花的传承与保护

    重庆文理学院学报（社会科学版）JournalChongqingUniversits（SocialScienesEdition）Jul.2015Vol.34No.4本栏目由重庆市文化委员会与重庆文理学院联合主办论富顺豆花的传承与保护（重庆三峡学院...

  • 论富顺豆花的传承与保护.docx

    （重庆三峡学院公共管理学院，重庆万州404100）本栏目由重庆市文化委员会与重庆文理学院联合主办论富顺豆花的传承与保护（重庆三峡学院公共管理学院，重庆万州404100）千余年来富顺豆花一直深受...

  • 成都人吃过这些豆花，富顺豆花再不是心中第一！

    富顺豆花庄- 这也是一家开了很多年的馆子了，环境可能不算太好，就是成都典型的 苍蝇馆子，但在成都待久了的人都知道，苍蝇馆子的味道才都是 不容小觑 的。tinajss 豆花鱼 的分量是很足的，鱼肉...

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    富顺豆花庄-这也是一家开了很多年的馆子了，环境可能不算太好，就是成都典型的 苍蝇馆子，但在成都待久了的人都知道，苍蝇馆子的味道才都是 不容小觑 的。tinajss 豆花鱼 的分量是很足的，鱼肉 ...

  • 富顺豆花

    富顺豆花，是一道四川省自贡市富顺县的地方特色小吃，主要食材是优质大豆。其口味滋润、散酥、浓香。富顺豆花是嫩豆花（方言：水豆花儿、灰馍儿）、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单...

富顺豆花的传承人

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