家庭自制小炒牛肉_第3页

粤菜小炒牛肉的制作方法图解

粤菜⼩炒⽜⾁的制作⽅法图解⼩炒⽜⾁是⼀道美味可⼝的汉族名菜，此菜少有汁芡、⾁嫩味⾹、佐酒下饭均宜。店铺给⼤家分享⼩炒⽜⾁怎么做好吃，希望⼤家喜欢。制作⼩炒⽜⾁的⾷材制作⼩炒⽜⾁的...
家庭自制小炒牛肉

1. 牛肉切成稍微薄一点的片，要均匀，放入一个碗中，加上蚝油、老抽、食盐和少许的胡椒粉，添加1勺啤酒，再放入少许的生粉；
家庭自制小炒牛肉

方法/步骤 1 在牛肉里放蚝油是为了引出新鲜感，放酱油是为了上色，而且这两种调味料都有烟味，顺便在牛肉里放底味。 2 将菜籽油加热，放入生姜丝炒香，生姜有消除腥味的效果。 3 牛肉的味道会更嫩，炒到8成熟后，把备用的东西漏出来。加热锅，先加入少许菜油，炒葱出香味，如果你喜欢辣椒的话，可以像我一样放适量的辣椒，再加辣。
小炒腊牛肉

1、将腊牛肉洗净，切成3段，盛入瓦钵内，上笼蒸1小时后取出，横着肉纹切0.3厘米厚的薄片，冬笋切成与腊牛肉大小的片。

家庭自制小炒牛肉