家庭自制千层发面饼_第7页

发面千层饼制作教程

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不用发面的千层饼，吃一口香酥美味，做法超简单，以后不用买了

1、200g面粉、热水80g、冷水60g，记得一点光要先加热水，再加冷水，注意菜会香酥脆，搅拌军援厚用保鲜膜盖着，松弛30分钟，面团是比较柔软的状态，没有关系的哦。不会卷的看过来右边往左边，左边往右边，下面的往上面，就是这样，重复动作，最后就是9层啦。叠的时候可以稍微拉一下，均匀的铺好。叠好的面是一个小方块。 5、擀面杖再面皮上轻轻的压一下，擀压的时候注意力度，不要太猛，家庭做法，如果下手太重，压得太薄，最后压出来可能效果不理想。
【千层发面饼的做法】

跟面点师耿彪学的千层酥皮大肉饼（下厨房他没传菜谱）本来想整成正方形的大饼，不知道咋回事越整越长，等我用擀面杖挑起来放锅里的时候，它已经变得更长，锅里完全放不下了，不得已用面刀在锅...

家庭自制千层发面饼