标准宴会菜单

单(A)宴会600 元/桌凉菜:三 荤 三 素热菜:清 蒸 皖 鱼三文鱼刺身 银锅双丸(鱼丸肉丸)椒盐虾M蒜仔牛蛙煲炒烤尤鱼五谷丰登荷兰豆花枝片红扒肘子白灼介、人汤:什锦酸辣汤主食:芝麻烧饼泰式奶油饼扬...

农村婚宴酒席菜单设计有什么讲究

从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚...

第五章宴会菜单设计PPT课件

2)婚宴：8道冷菜、4道热炒菜、8道大菜、2份小吃和1份水果；3)商务宴会：1道冷菜、6道热菜、1道汤菜、3道小吃和1道水果。4)一般在10-20个菜，根据情况进行调整。第三部分，宴会菜单设计的依据...

婚宴菜单怎么选择？看这篇就够了！

现在大多婚宴一般都是十个人，主菜还应保证人均一个菜的基础上再加两个，另外还有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量应该在...

宴会菜单大全

2、也有些地方是22道菜，其中热菜11道，冷菜11道，表示双方都是一心一意的。3、八冷碟和八热碟，在婚宴菜谱中应该是必备菜肴，不过四果点就有所变化了。八冷碟：彩蛋、香菌、芹菜、红鸭、风鱼、蛰皮、炙骨、油鸡。(根据地区不同菜肴也...

中式宴席菜单的组成内容有冷菜，甜菜，素菜，汤菜，（）

A.萝卜，汤饭 B.饼干，拉面 C.咸菜，点心 D.热菜，点心 A.菜式风格的一成不变性 B.菜品组配工艺的丰富性 C.烹饪技术的多变性 D.实施过程的周密性 A.要注意分析每天来就餐的人群 B.要注意分析...

婚宴菜单大全，终于找到了!

凉菜八小碟 白灼椒盐双味虾 海皇鱼翅羹 潮粤双味鸡 黑椒煎牛仔扒 脆皮炸双鸽 红烧四喜丸子 XO酱炒双脆 银丝蒸扇贝 清蒸石斑鱼 浓汁扣肘子 鸡汤浸时蔬 家乡炒香饭 美点双拼 百合莲子红豆沙 水果...

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求 川菜婚宴菜单！1000元左右（酒水另算）

求川菜婚宴菜单！1000元左右（酒水另算）包含（冷菜热菜小吃哗虎糕臼蕹铰革歇宫忙水果）最好是菜品的烹调方法味型成型状况口感都有哈谢谢了。宴席菜单1000元/?

中式婚宴菜单一般几个菜合适

2、有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。 3、八...