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  • 宜良烧鸭的前世今生！

    相反，没有任何根据地胡吹什么明朝初年烧鸭就进入宜良的说法，为没有书证，也没有物证，因此是不可信的，也是站不住脚的。那么，由明代中期到清朝前期近200年间，这些历史上的烧鸭所使用的鸭材...

  • 宜良烧鸭与兰学成的传奇人生

    公司董事长兰学成现为宜良县政协委员、宜良县鸭产业协会烧鸭分会理事长，也是云南省非物质文化遗产代表性承传人。“宜良烤鸭”无疑是宜良最靓丽的名片，也是云南最富竞争力和影响力的美味佳肴。“宜良烧鸭”始于清咸丰6年(1856)...

  • 宜良烧鸭

    宜良烧鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烧鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宜良烧鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于...

  • 宜良烧鸭的做法

    宜良烧鸭，60多年前在滇中一带就已闻名，其中又以狗街烧鸭为佳。制作方法： 第一步、先将毛褪尽的鸭从腋下开洞，换出内脏，斩去脚后配上佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩住鸭脖...

  • 宜良烧鸭，有故事的云南味

    他精益求精,携长子杨德春从鸭源入手,教当地农户养鸭、烧鸭,一时间宜良狗街西村烧鸭响溢四方。2007年6月11日,杨德春师傅正式传...

  • 宜良烧鸭

    宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街.

  • 宜良烧鸭:美食集锦:云南通

    宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街...

  • 宜良烧鸭怎么样

    “宜良烧鸭”因其味道好、商品新鲜而很快成名，后来发展成为一家在春季销售烤鹅、在夏季和秋季销售烤鸭和熏兔，在冬季销售腌肉、香肠、猪头和混合兔肉的商店。宜良烧鸭怎么样 宜良烧鸭加盟优势1...

  • 宜良烧鸭或者广东烧鸭怎么做法.不是烤鸭..

    宜良烧鸭或者广东烧鸭怎么做法.不是烤鸭.我不是要简单说配料.是整个过程.时间.可以直接发我.请求.一万个感谢.好的加分. 主料：鸭子一只， 配料：五香粉，盐，糖，蜂蜜，葱姜，八角两粒 制法：将...

宜良烧鸭

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