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从《山家清供》管窥宋代士人的饮食文化
南宋文人林洪所撰的笔记《山家清供》不仅是研究宋代饮食技术的著作,而且为了解宋代士人的饮食文化提供了绝佳的窗口。宋代士人在饮食上崇尚真味、注重精神享受,重视医食养生,并充满了各种文人雅趣。宋代士人饮食文化特点的形成有着多...
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浅谈宋朝时期民俗文化的研究发展
二、 宋代民俗文化的审美价值宋朝时期的人们特别重视自己内心的感受,相比于其他朝代的人,这一时期的人在人生意义上和人生境界上...
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宋代素食文化盛行的原因探究
宋代,作为我国古代饮食文化的第三个高峰期,其丰富的饮食文化为后世的餐饮制度、经营方式、烹饪技艺等奠定了坚固的基础.值得一提的是,宋代饮食文化中出现了一个非常特殊的现象:素食文化的广泛流行.它的盛行与佛教、道教对素食的宣传,士大夫的倡导以及宋代繁荣的饮食文化有密切关系.此外,宋代素食文化的盛行也标志着中国古代素食文化体系的初步形成.
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纪昌兰:“戒奢从简” 宋代饮食风气与节俭观念的提倡
作者:纪昌兰,系信阳师范学院历史文化学院副教授,本文系国家社科基金项目“宋代宴饮研究”〔20FZSB029〕阶段性成果 【读史札记】 宋代是一个商业经济空前繁盛,物质生产水平获得极大提升...
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“戒奢从简”:宋代饮食风气与节俭观念的提倡
宋代是一个商业经济空前繁盛,物质生产水平获得极大提升的历史时期。包括粮食、蔬果、肉类等在内的各种饮食物资相对丰富,加之随着海外贸易往来的日益勃兴,饮食文化交流渐趋频繁,极大地丰富了民众的饮食生活。这一时期人们在获得物质满足的同时也产生了...
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士大夫与市井的饮食生活|中国文化研究院
《清明上河图》反映宋代开封的都市生活饮食的商业化有助提高烹饪技艺,首先是整体水平提高。汴京、临安的饮食店中出现许多名肴名馔...
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中西方饮食文化
略论宋代中原地区与南方的饮食文化交流17.Talking about Chinese Diet Culture from the Standard of Diet in “the Analects of Confucius” and “Mencius” 从《论...
宋代饮食文化研究
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