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  • 好吃好做的徽菜怎么做?

    主要是这样的,男票是安徽人,我们在外地上大学,他有的时候会很想家,但是当地又没有徽菜馆,我想给他做,求食谱

  • 味道中国之徽菜

    徽菜烹调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色、重火功,绝大部分菜品都娴于烧炖,独到的技法烹制出的成品汤汁醇厚、味道浓郁,代表菜品有徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼…安徽人家是一家...

  • 安徽有什么传统的美食?

    对于六安来讲,所有的面食素馅不外乎就是粉丝+韭菜+大椒面,自己家搞的话还会放点猪油渣和鸡蛋。鸡汤泡锅巴6.安庆池州那边有鸡...

  • 徽菜有哪些好吃的菜谱推荐?

    安徽人家酒店作为主打徽菜的特色酒店,一直致力于传承发扬经典徽菜,使得越来越多的人喜欢上了徽菜,喜欢上了一脉相承的徽州文化。安徽人家的徽菜推荐: 一、徽菜中的扛把子—臭鳜鱼。臭鳜鱼上...

  • 有哪些好吃的徽菜?

    楼上说得臭鳜鱼你一定要去徽州吃,很多地方都是臭豆腐做的,比如合肥的一些饭店,河北的一些也是,所以我想,全国估计很多饭店都是这么做,真的臭鳜鱼却是腌的

  • 卷土重来的徽菜

    照汪曾祺所说,徽菜不是指安徽菜,而特指徽州菜。一百七十年前,在老城厢的南市,还有租界望北的闸北,是中国人自己的地盘,几乎每一条街上都有徽菜馆,而与徽菜馆一样多如牛毛的是「徽骆驼」开的当铺。当时上海人一般都喝毛峰,龙井茶...

  • 在安徽黄山有哪些好吃徽菜或徽菜馆推荐一下?

    (知乎体,第一次用⋯⋯) 一楼食业绝逼是最权威的徽菜,秒杀披云紫雲徽商故里等店。旗下品牌有老街第一楼(就在屯溪老街靠近商贸车的入口处,牌坊旁边),个人觉得这家分店不怎么好吃了,本地人相对少去了。紧隔壁的美食人家也是一楼...

  • 安徽有什么传统的美食?

    淮北:面皮、烫面、撒汤、高炉烧饼、菜盒子面筋汤、米酒小鸡合饼羊肉汤、羊肉面、鸡丝面

  • 徽菜中重口味的“好色之徒”

    徽州人胡适到徽菜馆子里总要吼一声:“绩溪老倌,多加油啊!比如最家常的红烧肉。绩溪人少了许多讲究,不只五花肉,猪的各个部位都可红烧,肉炖得酥烂,挂满浓稠的酱汁,颜色黑亮,看一眼都觉得...

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