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徽菜十大代表菜
到安徽人家酒店品味美味徽菜，感受浓情徽州！发布于 2021-06-12 14:25 徽州 菜系 徽菜
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徽菜代表菜及代表品牌
正宗的黄山炖鸽选用黄山名产黄山山药与黄山野鸽为材料，以隔水炖法烹制成菜，是安徽徽菜中的传统名肴。现在野鸽越来越少，这道菜大多使用的是喂养的家鸽，虽口感和营养价值不如野鸽，但其汤清味...
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徽菜十大代表菜
安徽人家酒店参考中国烹饪协会，安徽省餐饮与美食行业协会的评选结果，结合顾客对每个菜品的喜爱程度，整理了徽菜十大名菜，如闻名遐迩的臭鳜鱼、黄山毛豆腐，肥西老母鸡汤、黄山炖鸽、胡适...
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美食分享：安徽六种代表菜，让你忍不住快速点击！
安徽菜，仿佛是一位温文尔雅的君子，没有川湘菜的炽热激昂，没有鲁菜、粤菜的鲜明个性，显得有些低调。但若提起徽菜的代表，臭鳜鱼...今天，就让我们一同探寻，盘点安徽六种代表菜，让你欲罢不能！...
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合肥菜
合肥菜代表菜品有臭干炒千张、庐州烤鸭、包公鱼、逍遥鸡、三河米饺、肥西老母鸡汤、吴山贡鹅、小刀面等。合肥菜富有浓厚的地方特色，在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。 合肥在历史上，曾是三国、东晋时的古战场，居江淮之间，巢湖北口，明、清设府，辖庐江、巢湖等地，解放后为安徽省会，成为全省政治、经济、文化和交通中心。政治地理上的有利条件，使她能采省内外各地小吃之逸名，继承古庐州小吃之精华，兼收并蓄得以丰富多彩。
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