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  • 学校食堂卫生制度

    一、餐厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地面无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地面要求干净，每天至少要清扫、拖洗2—3次，餐桌要随时清理，保证餐厅整洁卫生。食堂门外无杂物、垃圾，每天最少清扫1—2次。食堂窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清洁明亮。

  • 学校食堂卫生制度

    一、食品安全制度1.餐厅食品应进行严格的分类，分别放在不同的存储区域。2.食品应放在密封、清洁、无虫害的容器中，避免细菌和其他污染物的侵入。3.每种食品应贴上标签，标明生产日期、保质期和有效期限。4.不允许对过期的食品进行加工和烹饪。5.色香味与口感不符合卫生标准的食品应即时处理并记录下来。二、食品加工制度1.制作每日菜单，准确控制每道菜的原材料、配方和加工方式。2.食品加工前，要充分清洗食材，去除叶子、皮、毛、沙等杂物，并对易滋生细菌

  • 学校食品卫生制度

    精品好资料学习推荐沙岭学校安全制度之十学校食品卫生管理制度 一、食品采购及保管制度1、库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、锗存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。严禁...

  • 学校食堂卫生制度

    学校食堂卫生制度 篇1 1、认真执行《食品卫生法》，严格按《食品卫生法》办事。2、食堂要划分卫生责任区，确认责任人，坚持常扫常抹和周末打扫除制度，保持食堂内外环境的清洁卫生。3、菜要洗...

  • 学校食堂卫生制度

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学校食堂卫生原则

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