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  • 清蒸大螃蟹的做法

    中秋节前后梭子蟹最肥了，买螃蟹要中等偏大的，不要太大的，要挑选新鲜的肥美螃蟹有窍门的，最好是很活跃的，不要看着都是活的会肥啊，要看螃蟹的外观花纹清晰，甲壳坚硬而有光泽，壳颜色发青，带有亮光的螃蟹多为肉厚新鲜，蟹要肥不肥看后面的上盖跟下盖之间的距离,就是说你看螃蟹的厚度,厚度越大越肥,还有看梭子蟹两边尖尖的地方,给反过来看肚子那面,透过光线可以看到里面的黄!

  • 大螃蟹怎么挑？教你四步经！

    面对螃蟹此等尤物，最好的处理方式当然是原只清蒸，蟹腹部朝上，放入烧好开水的蒸锅中，蒸5分钟左右就ok，原汁原味，味道鲜甜，如果再蘸些姜丝、生抽、香醋调成的料汁，更是齿颊留香啊~ 最后，...

  • 如何挑螃蟹

    如何挑螃蟹，以下是挑螃蟹的技巧介绍：1、一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实，壳背呈黄色的，大多较瘦弱。2、二看肚脐。肚脐凸出来的螃蟹，一般都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足。3、三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都...

  • 怎样挑螃蟹..

    （1）看色泽 新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁；而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

  • 怎样挑选螃蟹——挑选螃蟹的方法

    1. 首先，大家尽量挑母蟹。母蟹无论蟹黄还是蟹肉都比较多（大家可以看一下图，圆脐的为母蟹）。

  • 如何挑螃蟹

    5.不光要用捏小爪还要看颜色，好的螃蟹腹部是瓷白色的不好的腹部大面积的半透明 (要比图片中的面积大的多， 这只还是不错的)挑螃蟹也就这么几招了 ，用上面的方法一定能挑到又肥又好的螃蟹

  • 又到螃蟹肥美时，教你怎样挑出好螃蟹

    【如何挑螃蟹】 挑螃蟹可为难了不少吃货，买螃蟹可不能光听卖家的忽悠，多多掌握选螃蟹的技巧还是最有用的。1.新鲜螃蟹较重，在同样大小情况下，较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小...

  • 怎样挑螃蟹

    怎样挑螃蟹看蟹壳，看肚脐，看螯足，看活力，看雌雄。看蟹壳，看肚脐，看螯足，看活力，看雌雄。1.看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。2.看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大...

  • 如何挑螃蟹？

    1.购买螃蟹的时候一定要买活的螃蟹死螃蟹是绝对不能买的 2.一定要挑选非常活的越厉害越说明螃蟹好，一般优先挑选母蟹，公蟹的肚脐是 [script language=javascript src="/gg/article/show02.js"]...

  • 如何挑螃蟹

    如何挑螃蟹1.购买螃蟹的时候一定要买活的螃蟹死螃蟹是绝对不能买的 2.一定要挑选非常活的越厉害越说明螃蟹好，一般优先挑选母蟹，公蟹的肚脐是尖的母蟹是圆的 上图公蟹下图母蟹 3.抓螃蟹的时候要用手抓紧它的三个小爪这样就夹不到...

如何挑大螃蟹

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