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  • 说到山西美食“头脑”，别具风味，它的成名还和傅山有一段故事呢

    从农历白露到翌年立春期间，太原各饭店都争相推出头脑。它还是一种滋补食品。又名''八珍汤''，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，经常食用，有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功...

  • “头脑”是由哪些材料制作而成的？

    而如今遍布太原市街头巷尾的“头脑”中的八珍并非药方中的八珍，而是由肥羊肉、酒糟、山药、藕根、煨面、黄酒等药食俱佳之品组成，为加强温补脾胃的效果，特意加了黄芪、良姜两味药。此药膳不放盐，食用时需佐以腌制的咸韭菜，咸淡相宜...

  • 太原桥头街景点介绍

    提起桥头街，便使人想到太原的地方风味名吃：“清和元”的“头脑”，“六味斋”的“酱肘花”，“认一力”的“羊肉饺”。镇子梁水库游乐场 金刚堰 山西平阳路家庭旅馆 山西煤炭职业技术学院 纯阳宫 三国演义城 二仙宫 双塔寺 山西游记 罗目侯寺 太岳山国家森林公园 清真古寺 柳巷小吃购物街 开化寺连理塔 古清真寺 七府坟 山西大学堂 城市人工森林公园 山西省体育中心 晋祠公园 五老峰 马村古墓 天宫 多福寺 圣母殿 西河头地道战遗址 圣母天主教堂

  • 昔阳“头脑”的做法

    据初步测定，夕阳头脑有通筋活胳、活血化瘀滞等症，是滋补亏损、延年益寿的佳品。 原料： 豆腐、红薯、粉条、菠菜、鸡蛋、红糖、黑木耳、白酒、麻油。 工艺： 1.将麻油入锅烧红，将长、宽、高各1公分的豆腐块入锅翻炸至焦黄，然后将红薯去皮，切成豆腐块大小放入，再加适量粉条，倒入适量的水熬煮。

  • 每天了解一个繁华城市—太原

    太原的美食文化中也有一些有趣的现象，例如太原头脑作为一道著名的早餐食品，其特殊的制作方法和保健功能常被人津津乐道。5. 太...

  • 喝碗“头脑”，可否，可否？

    对于太原的头脑，有一种说法是明末清初著名文人，医学家傅山先生创造的。傅山字青主，出生于太原市北郊区的西村，傅山在头脑中配了两味草药—黄芪和良姜，这是头脑与别的饮食不同之处。在老老...

  • 太原特产有哪些特产可以带走

    太原特产有：山西老陈醋、太原头脑、清徐葡萄、晋祠大米、太谷饼等。

  • 太原逛街的地方有哪些

    来到柳巷，就不能不说说这里的老字号，如清和元饭庄的“头脑汤”，认一力的羊肉蒸饺，六味斋的酱肉，对于外地游客来说，双合成的...

  • 山西五大特色美食，作为山西人，你们都吃过吗？太原

    太原头脑：这道菜的历史也可谓悠久，从明清时期流传至今，依然被太原人们热爱着，用羊肉、莲藕、山药、黄花等八样食材炖出来的汤...

  • 山西省住建厅领导来集团公司调研

    最后，集团公司董事长总经理王贵聪表示：敬请各位领导放心，改制后的太原一建集团公司要保持清醒的头脑，吸取其他改制企业的经验教训，按照集团公司的发展思路、发展方向和发展战略，脚踏实地...

太原的头脑

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