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头脑的做法
后来他将此点传授给太原一家饭馆，以“清和元”挂牌。八珍汤"则易名为“头脑”。此品属滋补药膳，是在一碗面糊里，放上三大块羊腰窝肉、一块藕鲜和一条山药，吃时撒上3.3厘米长的腌韭菜节。山西的"头脑"已成名食，而云南腾冲的"头...
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德盛园“头脑”
其中，德盛园的“头脑”最为有名，堪与太原清和园“头脑”相媲美。“头脑”以羊肉、山药、藕根、黄芪、黄酒精、煨面、良姜等“八珍”为体，腌韭菜花为引，食用时，佐以“捎麦”，“帽盒子”等面点，吃时感觉软、绵、香、甜、热，无腥味...
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太原市简介
特色美食：太原小吃的代表有清和元头脑、羊杂割、过油肉、五寨烩菜、杨记灌肠、面皮、六味斋酱肉、双合成糕点、孟封饼、醪糟、小米粥、老豆腐、认一力清真蒸饺、老鼠窟元宵、鱼羊包、徐沟灌肠...
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太原有这么多的老字号，快来看看哪一个是你的最爱！
推荐：头脑、帽盒、稍梅、羊杂割 人均：40元 地址：太原市迎泽区柳巷北路铜锣湾 营业时间：早点06:00-10:00,中午11:30-14:00，晚上17:00-21:30
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网信太原的个人主页
《太原味道》之头脑月票#太原#太原美食#太原味道 676次观看 03月01日 《太原味道》头脑的由来#太原#太原味道#太原美食 41次观看 02月29日 太原地标美食纪录片《太原味道》第六集 首邑飘米香 692...
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太原，与一座“慢热型”城市交个朋友
羊肉、山药、黄酒等诸多食补之材经大厨之手融为一小碗乳白的汤，相比“头脑”这个名字，或许它的本名“八珍汤”反而更加亲民一些，但它的创作者：明末清初的傅山先生却想通过“吃头脑”这样的...
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山西太原除了醋有什么特产？
太原头脑等土产名吃也是风味各异、回味无穷。此外还有六味斋酱肉、双合成糕点、推光漆器、晋祠大米, 隰县金梨等。特色菜：定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠 小 吃：“三倒手”...
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科学解读头脑
【摘要】：<正>提起太原名吃,人们总是想到头脑,想到傅山先生,这是因为太原的头脑是傅山创制的,太原头脑最有养生价值,文化底蕴也最丰厚。傅山发明头脑只是百姓口传,并未见于书籍记载,这是因为在屡兴文字狱的清朝,无人...
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