说到山西美食“头脑”别具风味，它的成名还和傅山有一段故事呢

从农历白露到翌年立春期间，太原各饭店都争相推出头脑。它还是一种滋补食品。又名''八珍汤''，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，经常食用，有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功...

提起太原,你较先想到的是什么?太原搜狐焦点

酷爱 六味斋的酱肉、清和元的头脑 二龙山的日出、汾河畔的夕阳 是最美的风景… 那么，当提起太原 你较先想到的是什么？柳巷 你可能想到 柳巷，无疑是太原最出名的繁华之地，这里聚集了...

央视没播的舌尖—头脑、刀削面，山西人顶起！房天下太原购房论坛

喝头脑时佐食的“帽盒”，也是太原的风味特产。帽盒是一种烤制的面饼，短圆柱形，中空，是用不发酵的面粉加入椒盐捏成两片空壳，合在一起，入炉烤制。喝头脑时把“帽盒”掰成小块，泡在头脑里，喷香耐嚼，别有风味。央视没播的舌尖—刀...

太原清和园饭店攻略,清和园饭店套餐/特色菜品推荐

第1次来太原的朋友一定会选择他们的特色，早点头脑。虽然之前已经有朋友告诉我味道很独特，但是为了能够品尝一下当地的特色，还是来了。作为一家老店，生意非常的好，有很多住的很远的地方的人，还专门开车来这边品尝来一点烧麦，再来一...

探索太原名吃“头脑”解锁非遗里的独特风味

这里常年敲、切、击、磨、雕声此起彼伏，徐德立传承着古老的非遗石雕技艺 复刻“唐开元宫中香”，非遗传承人李彦研寻着古谱中先人的足迹不断向前 上海市非遗传承人：能够让人安静下来的东西都是...

太原“头脑”—非遗风味里品孝道

在山西太原，一碗热气腾腾的“头脑”，是“老太原”们的秋冬必备。早上六点半，梁双秀夫妇驱车17公里，来到老字号店铺清和元“赶头脑”。“我们每周都会来喝一次，不喝的话肚子就会想。梁双秀说...

探索太原名吃“头脑”解锁非遗里的独特风味

一花一世界，一剪一菩提！《清明上河图》的大宋之美绽放在袁升科的剪纸中 对话新生代非遗传承人：如今的文化可以通过短视频弘扬#非遗文化 这里常年敲、切、击、磨、雕声此起彼伏，徐德立传承着...

太原头脑铜火锅

太原头脑铜火锅是一家火锅,位于太原小店区体育路与许坦西街交叉口东北40米,邮政编码030032,您可以查看头脑铜火锅的地图上的具体位置、公交换乘、开车路线,也可以查询头脑铜火锅附近的美食...

喝头脑论单双

头脑是论碗售卖，与其他主食不同的是，一碗头脑没有大碗、中碗、小碗之分，而是分为“单碗”和“双碗”。著录项 来源 《科学之友》|2013年第3期|25-25|作者 来源:山西太原清和元饭店;作者...

太原十大名菜、十大名吃出炉，头脑、羊汤、炒灌肠、油糕…看看有没有你的菜

头脑、百花烧麦、老鼠窟元宵、清徐沾片子、向阳羊肉汤、脂油饼、一窝丝、泡泡油糕、雪莲酥、炒灌肠被评选为太原市餐饮业 十大名吃。此外，还评选出太原市酒店、餐饮业十大特色连锁企业、优质服务名店，太原市餐饮业十大特色面食餐饮名...