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太原“头脑”记
周五一大早，不到八点，两个负责接待的大哥就开车带我们去品尝“头脑”大餐。在火车站旁边转悠了半个小时_太原头脑单双碗区别
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太原头脑双碗是什么
太原头脑双碗的意思是在一个单碗的基础上再加一个单碗的汤，这样的话比买两个单碗便宜很多。喝过头脑的人都知道，喝头脑除了头脑里的羊肉和其它配料之外，头脑的汤也是特殊方法调制的，很多人更喜欢喝头胸的汤，因此双碗就解决了这部分...
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老太原人的一天，从一碗热气腾腾的头脑开始！
太原人与头脑的关系， 一点儿也不亚于 北京人与豆汁儿间的情感纠葛。老太原人的一天， 往往是从一碗热气腾腾的头脑开始。好消息！好消息！丽华大酒店头脑隆重上市！丽华头脑，是经丽华晋菜老...
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太原有哪些特色美食推荐？
月票也分碗，单碗月票、双碗月票、素头脑月票，但没有副碗。10、太原头脑，只卖冬季和半天（如此特色，一年只卖一个采暖季，一天只卖晌午前）近几年才有改观，夏天也可以吃到，早中晚也都有卖了...
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鸭屎香、鸡屎藤、袜底酥……美食的终极艺术是什么？
“双碗”不是两碗，而是比“单碗”多出一个小碗头脑，叫“副碗”，里面没有羊肉、山药和莲藕，仅仅是面粉糊。一碗头脑，看着就很补。图/网络 太原人早起吃头脑叫“赶”头脑，中间还有一套黑话：...
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唯独太原才有的早餐, 你吃过吗?
“双碗”是比“单碗”多出一个小碗的头脑，这一小碗被称为“副碗”，副碗里没有羊肉、山药和莲藕，仅仅是面糊。因为在制作头脑时需要用酒糟来偎面，所以卖头脑时也会有黄酒一同贩售。与头脑搭配...
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太原清和元：清晨来碗头脑汤，活血又滋补
头脑副碗+羊肉烧卖 太原的头脑是明末清初的"仙医"傅山发明的，傅山字青主，太原人，是一位 具有强烈的爱国主义精神和民族气节的抗清志士。在明朝灭亡之后，清兵铁骑蹂躏中原广大的汉族人民，...
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【年夜饭】太原名早吃：“头脑”走食记
头脑有分单碗、双碗，双碗就是多加一碗头脑汤，里面并没有羊肉块，有的清真餐馆双碗头脑汤只是一碗汤而已，有的是除了羊肉块没有，其他的长山药、莲藕都有。清聚元头脑 清聚元的头脑味道相当...
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话太原头脑
双碗是在单碗的基础上再加一晚纯汤（在我看来就是面糊糊）；不喜欢羊肉的还可以来一碗素头脑，不过不是所有店都有。正宗的老太原人一般早餐会要一套，也就是一叠腌韭菜（据说是药引子），一笼屉的烧麦，一个单碗，好酒的会再加一壶温好...
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