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太原：吃得甚有头脑
外地朋友来太原，我必建议他若是得闲一定要品尝一下我们这里的“头脑”。此时，朋友往往大骇不已：吃头脑？谁的头脑？这汤里炖着羊脑？猪脑？还是牛脑？这不由得让人直冒冷汗。其实，“头脑”...
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久久不能忘怀的清和元头脑
太原“清和元”是一家回民饭店，始建于明末清初，距今有近四百年的历史。清和元饭店坐落在太原市桥头街与大濮府相交路口的东北三角地带，以其历史悠久、制作精良、营养丰富...
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骨灰级吃货良心推荐！太原这几家的头脑最最好喝！
“头脑”是太原特有的一种风味小吃，为汤状食品。在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富...
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大众点评
清和园的头脑，是太原独有的最负盛名早餐。位于柳北路东，进一个小院就到了，院里有停车位，店里环境说不上有多好，主要人多有些吵杂，需要拼桌等位，自己要先排队开票，然后再排队取餐，我们是...
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清和元，备受太原人喜爱的非遗美食头脑
对老太原人来说，早晨喝头脑是一种生活方式。从白露到第二年清明期间，正是吃头脑最佳且最为盛行的时候。在太原，最著名的老店名为清和元，原来在桥头街，现在搬到了铜锣湾附近的一处小区内。这里以头脑闻名，一年四季早餐都有销售，但...
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太原名吃头脑
今天所介绍的“头脑”，则是山西太原特有的一种清真小吃，为汤状食品。所以，此“头脑”非彼“头脑”。据说，这“头脑”原是明末清初著名文人、医学家傅山先生发明的。傅山精通医术，尤善妇科。傅山母亲陈氏晚年多病，明亡后一代名医傅...
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太原这家百年老店，凭一道非遗美食，让三代人不离不弃
对太原人来说，一碗头脑，再点上一笼烧卖，就着店里的腌酸菜吃，是绝佳的早餐，头脑的价格不贵，一般在20块钱左右一碗。
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你觉得太原哪里的“头脑”最正宗？如何评价这道美食？
吃过清和园，吃过安乐园，吃过晋阳饭店，吃过北大酒家，吃过胜利街坝堰民族饭店，吃过解放路民族宫，吃过双喜饭庄，吃过二巷伊斯兰，吃过水西关舒客兰，最近吃过大同路新开一家，吃过太航大酒店，吃过体育馆江南天相园，吃了这么多，属江南的面糊寡淡，近期血糖7.5，吓得我暂缓冬季最爱美食，另外批评不懂得外行，太原不是极少数人爱喝头脑，而是大多数爱喝，不懂那是因为你没有去过冬天的北大，冬天的安乐园，冬天的各个头脑档口。
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