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做固态酒，到底要不要配糟？配糟比例是多少？配糟与不配糟酿出来的酒，口感到底有什么区别？今天一次给您讲清楚。1、配糟固态发酵。配糟...
做固态酒，到底要不要配糟？配糟比例是多少？配糟与不配糟酿出来的酒，口感到底有什么区别？今天一次给您讲清楚。1、配糟固态发酵。配糟就是在新蒸煮的粮食中加入上一次蒸馏提取白酒剩下的酒糟一起发酵，配糟发酵主要用于颗粒固态发酵和粉碎固态发酵。配糟在 - 爱权商行于20240312发布在抖音，已经收获了40.4万个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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做固态小曲白酒配糟不当导致发酵升温问题解答
配糟是传统固态小曲白酒里面的叫法，配糟是指蒸过酒的酒糟与新粮发酵料一起蒸酒的一种酿酒工艺。他的作用主要是调整发酵时原料的淀粉浓度、酸度和温度，同时也利于提升酒糟中残余淀粉的利用和...
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半固态小曲酒
半固态发酵法是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂或采用先固态培菌糖化,再半固态半液态发酵和蒸馏的方法,如桂林三花酒与全州湘山酒等都用此法。该法的优点是用曲量少,出酒率高,发酵周期短,酒质醇厚;缺点是发酵速度慢,劳动强度大。
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做固态小曲白酒配糟不当导致发酵升温问题解答
配糟是传统固态小曲白酒里面的叫法，配糟是指蒸过酒的酒糟与新粮发酵料一起蒸酒的一种酿酒工艺。他的作用主要是调整发酵时原料的淀粉浓度、酸度和温度，同时也利于提升酒糟中残余淀粉的利用和...
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#纯粮酿造 #真材实料 #纯天然无添加 #川法小曲固态工艺
纯粮酿造#真材实料#纯天然无添加#川法小曲固态工艺，于2022年03月16日上线，由老兵蒸粮坊上传。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
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继续蒸高粱 明天续糟 传统小曲固态工艺白酒 浙江衢州
继续蒸高粱 明天续糟...由溪清酒坊发布，共收获201播放量、2个赞。
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自酿半固态小曲五粮酒，经过180天发酵香气四溢挡不住
自酿半固态小曲五粮酒，经过180天发酵香气四溢挡不住 - 闻酌君于20210902发布在抖音，已经收获了81.8万个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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固态小曲白酒酿造过程之泡粮水温跟时间的细节掌握#酿酒技术
固态小曲白酒酿造过程之泡粮水温跟时间的细节掌握#酿酒技术 - 小型酿酒机于20230916发布在抖音，已经收获了2.6万个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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