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川菜第一菜回锅肉：从江湖来，向四海去
要想在成都街头检验一家川菜店是否正宗，莫过于点上一份川人家家会做的回锅肉。四川成都，在一家打着“三代人都爱吃的回锅肉”招...
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川菜师傅炒回锅肉，从都到尾就没见放肉，怎么炒的？上桌都抢着吃
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川菜回锅肉，营养丰富、色香味俱全，你知道要怎么做吗
欢迎来到百家号吃货幽羽说美食，我们今天给大家分享四川人饭桌上常出现的一道家常菜回锅肉，回锅肉是四川传统菜式，属于川菜系，用猪肉、青椒、蒜苗等制作而成，口感独特，
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川菜回锅肉做法的详细图解
1、先让大家看看主要的原料。2、爆肉的一个要领，要置锅，就是把锅烧热，越热越好，主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅；3、爆肉。在爆之前可以加点色拉油进去，我今天买的肉有点偏瘦，没得好多...
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舌尖上的历史：川菜回锅肉与满族传统习俗有如此渊源
回锅肉是一道著名的川菜，以至于在四川地区，回锅肉做的好坏成了评价主妇是否合格的重要标杆。提及回锅肉的来历，长年在灶头案台与锅碗瓢盆为伴的婆婆奶奶们往往会如数家珍的给我们讲这样一个传说故事：
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“家常回锅肉”让你来一场酣畅淋漓的川菜之旅
“家常回锅肉”让你来一场酣畅淋漓的川菜之旅,这样做出来的回锅肉嫩而不生、油而不腻，一道具有重口味的川菜！（女人爱美食）
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想念川菜回锅肉做法？ 回锅肉川菜正宗做法？
想念川菜回锅肉做法？回锅肉川菜正宗做法？一、想念川菜回锅肉做法？1.五花肉冷水下锅（实际只用一块）加姜、大葱、花椒，料酒，开锅滤去浮沫，转中小火煮十五分钟，起锅放凉 2.五花肉切薄片，不要太厚，不然不香3.准备配料：蒜苗杆子...
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