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  • 四川腊肉和香肠的制作方法

    四川香肠详细制作步骤 1:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里. 2:依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,搅拌均匀,盖上盖子腌制8--10个小时.由于瘦肉容易进味,肥肉油腻,往往肥肉先腌制1--2个小时. 3: 在腌制的过程中,我们可以做肠衣.将小肠用温水加少量的盐或者碱清洗,但盐和碱不宜放的太多,那样会使小肠变脆,在我们刮肠的时候容

  • 四川麻辣香肠配方

    1. 将肉切指甲大小的片，或者用灌肠机直接打碎。（我用的是灌肠机，经验谈，切肉片虽然麻烦，但是口感好！）

  • 香肠制品加工文字版

    产品特点：具有四川风味，麻辣浓香香，滋味浓郁。3、斩拌腌制斩拌：要在冬季或冷库中进行。斩拌时，先将瘦肉放入斩拌机内，均匀铺开，然后开动斩拌机，加入少量冰水，利于斩拌。然后加入调味料...

  • 四川麻辣香肠怎样制作？福步贸易网

    1、将所有的材料全部准备好。

  • 四川“排骨香肠”的传统五香做法，做法简单易学，味道麻辣鲜香

    今天来分享一个四川“五香排骨香肠”的做法，味道鲜美，做法简单易学，下面一起来学习下制作方法吧。首先准备十斤的排骨，做香肠的排骨一定要提前把它切成长段，如果排骨上面肉比较多的话，要把...

  • 四川香肠农家自制

    天猫 麻辣香肠腊肠四川特产农家自制纯肉辣肠咸肉正宗重庆特产烟熏腊肉 夔山里二娃子旗舰店39.00308人付款淘宝 青城山腊肉农家自制手工腊肠四川特产麻辣香肠风干肠正宗川味辣肠 猕猴桃男神...

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