四川的这个地方，当地人猪肉放了数十年，却还是吃得津津有味！

...熏肉的习俗，这就是说，如果你今年杀了一头猪，把猪肉拿出来，用盐腌一下，然后用烟熏干，这样，腊肉可以放很长时间，但一般不超过...

四川腊肉，带着烟熏味的鲜香味道，那是烟火里的思念

四川人家里，都有在冬季制作腊肉的习俗，作为盛产花椒的蜀地，四川腊肉与其他地方腊肉最大的区别在于，香料的味道更丰富。腌渍和熏烤全程沿用古法工艺，手工制作而成。在没有冷藏方法的时代，...

地地道道的农家味道，四川农家手工制作的特色“烟熏腊肉。肥瘦适中，咸香刚合适，还没吃到嘴里就咕噜噜流口水，下酒下饭太香了～

每到年关，北方和南方的习俗都各有不同，北方年关的时候，家家户户都会包饺子，然而在南方家家户户都会做烟熏腊肉，尤其是在农村...

四川湖南人爱吃的熏腊肉，为何在外地没市场？东北人：实力不允许

跟江西广东浙江地区的腊肉不一样，四川湖南人更喜欢制作烟熏腊肉，而江西广东和北方地区的人们却并不爱吃这个烟熏的口味。四川湖...

山货上头条#【儿时的香肠味道你还记得吗】在四川，自家制作的麻辣香肠和烟熏腊肉都是过年标配。在生活艰苦的年代，平时很少开荤，只有在...

...咬上一口，爽！[泪奔][泪奔]点击蓝色链接购买哦 [送心][送心][送心]【山货】四川特产 农家自制烟熏麻辣香肠 土猪肉烟熏香肠500g...

“满是霉斑和包浆，四川熏腊肉到底是年俗还是陋习？近日，四川一姑娘家做烟熏肉，在自家屋外找了一个宽阔的地坝点了火，熏起了肉。看着火堆...

有网友说，很是想念四川老家的腊肉。在物质匮乏的年代，猪肉可以说是一种奢侈品，只有逢年过节、红白喜事等重要时间才能吃到。由于新鲜猪肉不易保存，也不易买到，人们于是选择在腊月杀年猪，将猪肉熏制成腊肉，以便贮藏，供春节和来年食用、待客，保护这种传统的习俗和文化势在必行，应该在城市里划出专门的区域让人们熏肉！但也有网友说，烟熏腊肉在特定的年代，可能...

四川人在房子的横梁上挂了30年的猪，闻起来熏天

但经过熏蒸和风干后，虽然猪肉表面已经很干了，其实里面的肉很紧实，四川人被视为酒食...

四川民间习俗

四川民间习俗（Sichuan folk customs）是一种习俗，流行于四川各地。

云南饮食风味特点

云南的25个少数民族，每个民族都有各自独特的传统习俗以及饮食文化，种独特的资源。滇菜在形成过程中，将各少数民族的民族风俗、饮食习惯、烹调方法、独特口味、人文历史和特有的生态资源进行了...