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    炒菜就来不及。 十大碗主要的菜品有刀口丸子、龙眼肉、坨子肉、大酥肉等。有一句顺口溜,将所有的菜品一网打尽:品鸡鱼扣酥氽坨,海带凉菜虾米汤。品,碗中类似烧三鲜什锦的菜品,其中有肉丸子、响皮、肚片、心片、肝片,以红白萝卜垫底;鸡,将去掉头脚的鸡与芋儿同烧;鱼,糖醋鱼和油炸小鱼儿;扣,蒸肘子和甜烧白、咸烧白;酥,水酥肉;氽,粉蒸肉;坨,坨子肉;海带凉菜是指海带丝和凉拌笋丝;虾米汤复杂一些,是在原汤中添加酥肉屑、鸡蛋花儿、黑木耳、肉臊,上桌时再

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