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烧白又叫“扣肉”或“扣碗”源于中国四川省，现为川渝地区的传统名菜，属于川菜，是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品，该菜品以五花肉、盐菜...
烧白又叫“扣肉”或“扣碗”，源于中国四川省，现为川渝地区的传统名菜，属于川菜，是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品，该菜品以五花肉、盐菜(冬菜)为主料，肉质以入口即化、肥而不腻获得众多食客青睐。🤤😋#美食制作 - 北纬37°于20220506发布在抖音，已经收获了1.1万个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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内江十大名菜，到四川内江必吃的10道经典名菜
烧白是传统川菜九大碗名菜之一，冬尖烧白在传统的烧白制作工艺中加以改良，使传统的咸烧白更加润嫩鲜香、肥而不腻，使“三高”和...
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八大碗
八大碗的做法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡...
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甜蒸肉（甜烧白），四川名菜
甜蒸肉，四川名菜的做法 在无水的锅里放入五花肉，皮朝下，烤一会 烤到上图的状态，用水流边冲边用菜刀刮着冲洗，把黑色烧焦的部分都冲洗掉。切成较长条块状 备好的姜末、料酒、花椒、豆瓣，把...
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十大川菜之夫妻肺片#四川名菜之夫妻肺片
十大川菜之夫妻肺片#四川名菜之夫妻肺片 - 一个人很好于20240407发布在抖音，已经收获了1081个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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四川酒席必不可少的名菜，蒸龙眼肉#特色蒸菜#蒸碗#蒸龙眼肉#扣碗#地方特色美食
四川酒席必不可少的名菜，蒸龙眼肉#特色蒸菜 #蒸碗 #蒸龙眼肉 #扣碗 #地方特色美食 - 成都薇薇（橱窗有好物）于20240413发布在抖音，已经收获了11.0万个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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十大碗
十大碗是一种古老的传统名宴。海陆空禽，山珍药膳；荤素配搭，选料上乘；红烧清蒸，凉拌汶煲；酸辣甜咸，烹法多配；营养丰富，器皿考究。
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