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四川凉面
地址（在哪里）：四川凉面位于南昌市新建区站前街道幸福路374号 介绍： 标签： 餐饮 川菜 快餐 小吃 餐馆 小吃快餐 四川凉面 中餐
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四川凉面
买的做凉面的挂面，感觉煮的有点久了，面煮出来不都是圆的，还有细韭叶，不知道是不是买到假的课#午餐•2022年6月8日# 2022-06-0814 0 灯火门前笑语 （陕...
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四川凉面的做法
四川凉面的做法步骤 1 碱水面，放入开水锅（你可以选择新鲜碱水面或者像这种干的，都可以）。2 中火煮面，用筷子拨开让面别粘黏。3 煮到面条还有稍微的硬心，大概七八分熟即可。4 捞出过冰水，...
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四川凉面
少油版、消暑也要重口之“四川 凉面 ”。 小时候到夏天总缠着麻麻“扇凉面”，家里扇凉面使用的 面条 不同于外面小摊统一使用“水叶子面”，有什么就用什么，通常用的是古蔺挂面，有时粗有时细。面煮熟盛于竹编筲箕内，淋上熟菜油，对着电风扇，再执一把蒲葵叶扇，机械加手动，扑啦啦的一通扇来，不多时面已降温，伴着阵阵熟菜油的香味，拌上调料，就可以开动啦。
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四川凉面
【四川凉面】1.市场买的碱水面一斤；2.豆芽洗净；3.水开后下面煮3-5分钟左右，大家可以根据面的多少和软硬控制时间，煮到8成熟就好，一定要经常翻动，碱水面比较容易糊锅；4.豆芽烫熟捞起备用；5.面条煮好后过凉水...
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四川凉面的做法
1. 烧一锅水，比平时煮面条多一陪，水沸下入面条1/2(分二次煮)拨撒，煮沸后添半碗冷再水再沸腾后捞出控干水放一干净盆。(忙中忘了拍照)2. 面条第二次煮沸后马上捞出放一干净容器，一边用风扇迅速降温(手扇也可以)一迤打适危食用油进行挑拌致面条降到常温，松散无粘连待用。3. 将绿豆芽洗净控干水，用开水焯断生捞出...
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四川凉面
人在外地总想吃点家乡味，四川凉面简单易做又好吃，解馋佳品，这次花了一个晚上做了一个部门的量，我对他们是真爱啊 四川凉面的用料 碱水面（5碗的量）1斤 豆芽（绿、黄豆芽均可）半斤 辣椒油...
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四川凉面
四川凉面是四川的传统小吃，在四川全省都有很大影响。近几年更是走出四川，走向大江南北、向全国各地人们的餐桌，深受广大食客的欢迎和好评。四川凉面真正考验的不是用名贵食材炫技，恰恰是最...
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四川凉面
四川凉面的做法 之前没想着写菜谱就没照相。后期补图 先烧一锅开水，锅要能放蒸隔的锅。水烧开后，放上蒸隔（你也可以烧开前就放上），把凉面放蒸隔上，盖上锅盖蒸个2-3分钟。蒸到时间后把蒸隔...
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