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  • 蛋白发红的咸鸭蛋市民最好不要食用

    晨报张店12月26日讯高新区的蒋女士从一超市买了六个咸鸭蛋，切开两个要食用时却发现蛋白发红，不明究竟的蒋女士打电话咨询本报，记者采访发现，出现此种现象的原因较多，市民最好不要食用。“我一周前从超市买了六个咸鸭蛋，今天切开其...

  • 咸鸭蛋里面有水能吃吗 咸鸭蛋里面有水正常吗

    出现这种咸鸭蛋，其实主要是鲜蛋在腌制前就已经感染了细菌或不新鲜了，如存放时间太长过期的鸭蛋，给雨水淋过的鸭蛋，破损破壳蛋等，这些蛋经过腌制后很容易成为你所说的臭蛋。有裂缝，随着蛋清...

  • 咸鸭蛋怎么腌制能在短时间出油，教你一招，让你大开眼界！

    先把准备好的鸭蛋用水冲洗干净，毕竟有些鸭蛋表面有鸭屎，而且表皮还有一层油脂，用水冲洗干净了，这样盐才能更好的进入到鸭蛋里面去。之后再去采挖一些黄色的泥土，然后把盐充分溶于烧烤的水...

  • 鸭蛋黄变红色？如果每个都这样就要注意了(组图)

    还有网友调侃道：红心鸭蛋正好可以用来做红心咸鸭蛋！今天，记者联系到这位“杭网小浪妹”，她告诉记者，今年清明小长假她去浙江诸暨扫墓，村里有个远亲送她20个鸭蛋。展开剩余 50%

  • 咸蛋黄处理方法咸蛋黄保存方法

    先来讲一下处理方法，买来的新鲜咸鸭蛋，将蛋敲烂取出咸蛋黄，其余的扔掉不要；2.取出...

  • 咸鸭蛋发黑还能吃吗 咸鸭蛋发黑是怎么了

    咸鸭蛋要是出现里面发黑的现象的话还是不要吃的好，因为咸鸭蛋开始变黑证明鸭蛋已经开始变成了，咸鸭蛋开始变质之后营养会流失，口感上也会有变化。要是吃了的话那有可能会造成腹泻，所以鸭蛋发...

  • 在家自己腌咸鸭蛋的方法我的记录

    【在家自己腌咸鸭蛋的方法我的记录】1.在超市、菜场、养鸭场或网上购买新鲜鸭蛋。如果目的只是吃整颗咸鸭蛋（配粥当早餐吃），不必一次买太多蛋。买来腌咸鸭蛋做粽子、月饼、蛋黄酥、凤黄酥、...

  • 咸鸭蛋上为什么会有斑点

    品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色。质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，品质差的咸鸭蛋容易碰碎，保质期 也相对较短。选购咸鸭蛋时，将咸鸭蛋拿到手中，轻轻摇动，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的...

  • 30天实验60只蛋，终于做出100%出油起沙的咸蛋

    厨房叨叨叨：青皮是指表皮青色的鸭蛋，是年轻体壮的鸭子当年先产的蛋，同样的价格，青皮为佳品。2 | 用清水洗净、自然晾干（可置阴凉处一晚不影响操作...

咸鸭蛋表皮生蛆

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