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自制出油咸鸭蛋
1.将新鲜鸭蛋清洗干净，擦干。
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自制流油咸鸭蛋
学做的菜谱：自制流油咸鸭蛋 为菜谱评分 时间好像没够，蛋黄没流油
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咸鸭蛋不流油能吃吗 咸鸭蛋不流油是怎么回事
咸鸭蛋怎么腌制流油 首先去市场上购买新鲜的鸭蛋，把鸭蛋清洗干净以后放在通风的地方，晾干水分，把花椒磨成粉，准备一百克的辣椒面，将花椒面和辣椒面一起放在碗里面，加入食盐，然后一起搅拌均匀，香料就制作完成了。 然后在盆子里面倒入适量的白酒，把鸡蛋放在白酒里面滚一圈，再在香料里面翻滚一圈，一定要确保鸡蛋的表面能够裹上香料，做好这些步骤以后，将鸭蛋用保鲜膜包裹起来，放在干净的坛子里面密封起来，大概等待15天左右的时间就可以开吃了。
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陕西科技报
腌制前，先要进行预处理：选择新鲜的鸭蛋，加清水和少量白醋浸泡15分钟，更容易腌制入味；将鸭蛋清洗干净，放在室外晾晒，要确保鸭蛋壳上一点生水都没有，春秋晒两个小时，夏天晒半个小时即可。晒好后可采用以下两种方法腌制： 干腌法 将高度白酒倒入碗中（不能用酒精或料酒代替），把处理好的鸭蛋放在白酒里打个滚，再去盐里滚一圈，使蛋壳表面均匀地裹上一层食盐；用保鲜膜包住，排出空气后放入玻璃或陶瓷坛子中，封好盖子，避光保存30-40天。
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十几秒就能做出流油咸鸭蛋。
十几秒就能做出流油咸鸭蛋。开灯 按住此条可拖动 相关视频 猜你喜欢 热门视频 正在加载.请稍等~ 分享视频地址： 本页面地址： 播放器swf地址： 视频信息 0 2019-05-06 08:...
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巧腌流油咸鸭蛋
用料 undefined 醋没过鸭蛋 泡自2个小时 背水捞处 关键的一步，盛出时不要把鸭蛋上面的一层膜抹掉 盐和花椒粉调制好 把鸭蛋放在盐里滚一圈 一次类推，放到一次性袋子
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咸鸭蛋流油是加了“神秘物质”吗？可以放心吃！微关注
二是蛋黄的含水量低、脂质含量高，而盐较难溶解在油脂中。近年来，人们逐渐开始尝试改进鸭蛋的腌制方法，制作出蛋清咸度适宜、蛋黄绵香流油的咸鸭蛋，在满足消费者的口感需求的同时，也满足低钠少盐的健康需求。刘静波教授解释说，过去腌制鸭蛋，大多是用...
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水淹鸭蛋怎么腌制出油 流油咸鸭蛋腌制方法
1、原料：鸭蛋10个，盐1袋，白酒500ml。
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