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  • 咸鸭蛋别再出去买了，在家就能做，配方和比例教给你，干净又好吃

    鸭蛋／鸡蛋45个／50个 凉白开4升 食用盐400克 高度白酒1碗 容器十斤水容量的 自制咸鸭蛋（水腌法）的做法 首先准备一盆凉白开水，量的多少视容器的大小而定 另外准备一些凉白开水把鸭蛋外壳清洗干净，此步骤是为了让蛋壳上的气孔完全打开 准备一个无油无生水的干净容器（用沸水冲洗消毒）。我这里用的是10斤水容量的玻璃缸，刚好装45个普通大小的鸭蛋准备一小碗高度酒，洗净的鸭蛋在酒里滚一圈...

  • 怎样腌制咸鸭蛋盐水比例

    材料： 盐 - 1kg 水 - 1500ml 新鲜鸭蛋 - 20～25粒米酒 - 半杯（约150ml） 做法做法： 1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火（盐是不可能充分溶解的）。 2. 把盐水充分放凉后（最好放隔夜）， 把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大约5公升的玻璃罐中，加入米酒（加米酒腌制的咸鸭蛋比较不会有腥味） 3. 把冲洗干净的鸭蛋（如果鸭蛋脏的话）一颗颗轻放入盐水内。鸭蛋是在活水下冲洗哦， 千万别把鸭蛋泡在水

  • 腌制咸鸭蛋详细比例做法

    1、大碗中倒入250克高度白酒，备用。

  • 腌咸鸭蛋水和盐的比例是多少

    所需原料：鸭蛋50个、清⽔4000克、粒盐(普通精盐也可)600克、⾼度⽩酒100克。将 鸭蛋洗⼲净，擦⼲或者晾⼲上⾯的⽔份。将清⽔放⼊锅中，倒⼊盐煮融化，喜欢五⾹味的可以再放3粒⼋⾓、⼀⼩把花椒、⼀ 块桂⽪⼀起煮，晾凉，倒⼊⽩酒。将晾⼲的鸭蛋摆放⼊坛⼦中。倒⼊盐⽔，压上⽵帘或者盘⼦，让鸭蛋全部浸泡在盐⽔中，盖 上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快⼀些，秋天冬天就慢⼀些;腌到 觉得咸

  • 腌制咸鸭蛋盐和蛋的比例是多少

    一般来说，腌制咸鸭蛋盐和蛋的比例为1:4或1:5。也就是说，1斤盐可以腌制4斤或5斤鸭蛋。具体比例可根据个人口味偏好适当调整...

  • 泡咸鸭蛋盐和水比例是多少

    泡咸鸭蛋盐和水比例是多少 很多人为了能够吃上干净卫生的咸鸭蛋， 往往就会通过自己 动手来进行腌制， 然而在进行腌制的时候， 最为主要的就是盐和 水的比例， 由于盐水在一定程度下具有饱和度...

  • 一斤鸭蛋放多少盐 腌咸鸭蛋放盐比例

    腌咸鸭蛋时，盐量的多少很关键。少了不说口味不好，盐量不足也是无法保存的，很容易坏。当然，多了太咸了不好吃，也是不行的。再说，特别咸对健康也不好。一般来说，蛋和盐的比例是10:1，水必须...

  • 如何腌制咸鸭蛋？盐水比例？

    知道宝贝找不到问题了>_!

咸鸭蛋比例

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