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  • 古代中国饮食搭配器材都有哪些？民俗

    古代人肉食常见匕把鼎中肉取下，放置俎上，随后用刀扎着吃。匕，是长柄汤勺；俎，是正方形菜板，两边有足支地。古代人常以刀匕、刀俎多管齐下，并以“俎上肉”形容受人欺侮、不为所动的境况。...

  • 既然牛肉好，为什么中国人吃猪肉最多？

    中国人也不是自古就以猪肉为主要的肉食来源。一直到明朝，中国人的主要肉食来源都是羊肉。牛肉也没多数人想的那么可怕，虽然私宰耕牛是不允许的，但是古代本来就是政权不下乡，朝廷的法令对于农民没有那么强的约束力，年老或者受伤导致失去劳动能力的耕牛一般会被屠宰而不是埋葬，至于有劳动力的耕牛，农民也不会平白无故去宰杀它们。明中叶以后从美洲传来了红薯和玉米等高产作...

  • 中国古代饮食礼仪

    勤学——从政——肉食这样的社会思想和教育观念正是在这样的背景下产生的。古代社会各个阶层的日常生活中，饮食因为所处地位的高下而有很大的不同，贵族们的钟鼎而食与庶民的食不果腹这样的差...

  • 中国古代饮食礼仪

    勤学——从政——肉食这样的社会思想和教育观念正是在这样的背景下产生的。古代社会各个阶层的日常生活中，饮食因为所处地位的高下而有很大的不同，贵族们的钟鼎而食与庶民的食不果腹这样的差...

  • 古代人的饮食

    按说猪肉应该是汉民族常吃的肉食。但在《水浒传》中比较细致地提到猪肉，只是在鲁智深（时称鲁达）三拳打死郑屠时：“且说郑屠开着两间门面，两副肉案，悬挂着三五片猪肉。”鲁智深让郑亲自切10斤...

  • 从古至今中国的饮食文化有何变化?

    因此长期以来吃穿不愁难以办到，所以吃在中国人的生活中占有特殊的位置，证据不胜枚举。此外，我们可以对西方饮食文化的某些特征加以分析，也许能够加深对中国饮食文化的理解。 西方的饮食，由于最初是主要以畜牧为主...

  • 古代饮食文化：古人爱吃什么肉？古建中国

    先秦时期的人们爱吃狗肉，那时的狗肉还是贵族食品，被列入“八珍”。吴越争霸时，越王勾践为了鼓励人口生育，出台了激励政策：生男孩的人家，奖励一只肉狗和两壶酒；生女孩的人家，则奖励一只小猪和两壶酒。古代重视男丁，可见狗肉比猪肉上等。秦汉时期依然流行吃狗肉，樊哙早年就以屠狗为业，刘邦因爱吃狗肉与其结下了深厚的革命友谊，这就是“交狗肉朋友”说法的来源。据说刘邦吃狗肉从来不给钱，樊哙算是做了政...

  • 古代中国

    这一时期，宫殿苑囿规模宏大，廊院和私人园林屡见不鲜，楼阁式建筑得到发展，三合院或四合院的住房布局已基本形成，为构建具有独特民族风格的中国古代建筑体系奠定了基础。 第六组 出行 秦始皇统一中国后，修驰道...

古代中国人的主要肉食

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