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  • 中国人主要的肉食来源为什么是二师兄？猪肉什么时候成为主角的？

    但是偏偏是这个时候猪肉成为了中国人的主要肉食，很重要的一个原因是元代时期蒙古人传来了阉割技术，这让猪肉的产量和口感也开始...

  • 古代中国人都吃什么

    按说猪肉应该是汉民族常吃的肉食。但在《水浒传》中比较细致地提到猪肉，只是在鲁智深（时称鲁达）三拳打死郑屠时：“且说郑屠开着两间门面，两副肉案，悬挂着三五片猪肉。”鲁智深让郑亲自切10斤...

  • 古代中国人吃什么肉 从牛羊到猪肉

    在很早的时候，中国人的祖先就懂得驯养“猪马牛羊狗鸡”等六牲来获取肉食。在他们的饮食习惯中，牛羊毫无疑问是最贵族化的食物，《礼记·王制》就曾这样记载过：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀...

  • 中国古代食物有哪些种类？中国人的饮食结构是什么样的？

    在肉食方面，家畜有牛、猪、乳猪、羊、犬；野兽有野猪、兔、熊、麋、鹿和鹰等。牛羊豖为古人的三牲。 祭祀时这三样全用叫太牢；只用羊豕不用牛叫少牢。牛最珍贵，只有统治阶级用得，一般人吃不起。吃羊肉较普遍，所以美、羞（馐）等字都从羊，羹字从羊从美。 狗肉在秦汉之前是人们常吃的美味，汉朝的大将樊哙曾以“屠狗为事”。大概唐宋之后，北方人不吃狗了。周代文献上较常见的禽类有鸡、鹗鸡、鹅、鹑、鹧鸪、雉、雀和鹬等。鹅又叫雁，舒雁就是弱。鸭字是后起的，俄国时

  • 猪肉怎么在历史长河里，一步步成为中国人主要的肉食的

    【牛可以说浑身都是宝物】由此可以看出，中国古代有着极强的保牛，尊羊文化，文化和现实考虑又进一步促进了政策的导向，所以自汉代以来，中国政府就极力劝诫农户通过养鸡、养猪来解决自己的肉...

  • 古代中国人以什么为主食

    相对渔猎得来的肉食以及采集来的野生蔬果，禾本科植物的果实难称是什么珍馐美味，甚至还相当难以下咽。然而，这些貌不惊人的果实却可以稳定提供大量人赖以维生的热量。这些禾本科植物，在未来几...

  • 猪肉是大多数中国人餐桌上的主要肉食，但为什么人人都不吃“种猪肉”360问答

    猪肉好吃又有营养，汤很甜！但是在古代的饮食习 惯中，猪肉很长一段时间都 不是高肉，当时的出租车医生 并不认为猪肉是“坏”肉，而贫穷的人却吃了猪肉。

  • 猪肉是什么时候成为中国人餐桌上主要肉食的？古代人们吃什么肉？

    元代时期从蒙古人传过来的阉割技术得到推广普及后，从小就被阉割的猪，宰杀后不再有浓重的臊味，在那以后猪肉才逐渐具备成为中国人的主要肉食条件之一。随着从明朝开始，中国人口的大量增加，适用于养牛羊的牧场较少，无法满足肉食需要，其他已经驯化的动物里，只有猪是肉多，每窝多胎，繁殖快的，且猪是杂食动物，不挑食，好养，这些条件成为条件之二。 现在很多人喜欢吃火锅，经常点涮羊肉、涮肥牛，没有听说涮猪肉的。这说明直至现在，热爱美食的中国人都没有找到如何让

  • 揭秘：古代中国人主要都吃啥肉？

    其实在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时期内都并非是高大上的食物，只有牛羊肉才是上等肉，正所谓“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。一、先秦...

  • 古代中国人以什么为主食

    相对渔猎得来的肉食以及采集来的野生蔬果，禾本科植物的果实难称是什么珍馐美味，甚至还相当难以下咽。然而，这些貌不惊人的果实...

古代中国人的主要肉食

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