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口水鸡」做法和菜谱大全
1.鸡杀后用水冲洗干净
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口水鸡的做法大全
香哈网为您提供了口水鸡的做法大全介绍，包括口水鸡的做法大全图文步骤详解，并详细说明口水鸡的做法所需时间和用料，让您轻松学会口水鸡的家常做法。
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口水鸡
1、鸡腿洗净，放入锅中，加水，黄酒、姜片及葱段，盖锅大火煮滚。撇去水中浮沫后，小火煮10分钟。关火焖15分钟。
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重庆口水鸡
美食家们上传的重庆口水鸡的做法，这些重庆口水鸡的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出重庆口水鸡。
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口水鸡的做法 口水鸡的正宗做法
1.备好原料； 2.鸡腿洗净放入锅中，加入漫过鸡腿的冷水，放入姜片、葱段、黄酒大火煮滚，撇去浮沫，改成小火，火的程度使水面微微翻滚就可以了，这种方法出来的鸡肉非常的嫩，皮也不容易裂开。将鸡腿煮10分钟，然后关火焖15分钟，焖的过程中不要开锅盖； 3.准备一盆冰水，越凉越好，将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水，直到鸡腿凉透； 4.在开始做红油。首先把花生米炒熟，放凉，去皮； 5.后将去皮花生米放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎；
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口水鸡
口水鸡的做法 10只鸡翅根解冻至室温，冷水下锅，加1根葱结、3片姜片和5g花椒。先大火煮沸，然后转中火煮6分钟，再关火焖5分钟。煮的时候要撇掉浮沫。
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红油口水鸡
糖 一小撮 白芝麻 2勺 口水鸡的制作 姜 1片 香菜 1根 花椒面 小半勺 盐 适量 香辣红油 3勺（看个人对辣的接受程度了） 鸡腿肉 1只 红油口水鸡的做法 在容器中放入花椒面小半勺 细粒花椒面3勺 粗粒花椒面2勺 芝麻两勺 糖一小撮提味 将调料混合均匀 油的量应比调料量的两倍。做口水鸡，香辣红油是关键，口水鸡干巴巴的拌都拌不开，只能再加鸡汤，口感大大降低。
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