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发面葱油饼
发面葱油饼的做法 3克酵母粉和2克白糖,倒入小碗内。(白糖是帮助酵母发酵的,不喜欢吃糖的也可不加) 加170克温水,搅拌均匀后静置五分钟。(注意不要用热水,会烫死酵母)
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葱香发面油饼
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半发面小油饼的制作方法,想学的看过来吧!做法超级简单
一勺面粉,两勺食用油,少量五香粉,盐少许,搅拌均匀至食盐融化,备用。 活成面絮 活好的面盖保鲜膜醒发,松弛。 醒面半小时 醒好的面直接放在案板上揉匀排气。 揉面 揉好的面用擀面杖擀成面片。 擀面 擀好的面片上均匀地抹上调好的油酥,撒适量葱花。 刷油酥,撒葱花 活成面絮 活好的面盖保鲜膜醒发,松弛。 醒面半小时 醒好的面直接放在案板上揉匀排气。 揉面 揉好的面用擀面杖擀成面片。 擀面 擀好的面片上均匀地抹上调好的油酥,撒适量葱花。 刷油酥
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发面葱油饼
发面葱油饼的做法 3克酵母粉和2克白糖,倒入小碗内。(白糖是帮助酵母发酵的,不喜欢吃糖的也可不加) 加170克温水,搅拌均匀后静置五分钟。(注意不要用热水,会烫死酵母)
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发面葱油饼
取一份面团(千万不要揉面),擀成薄片,抹入油酥,撒上葱花卷成饼坯,擀成薄饼,用塑料薄膜盖上饼皮,整体翻面,等到面粉略微发起时,存入冰箱冷冻即可完成全部过程。 步骤5/6 点击
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发面葱油饼
取一份面团(千万不要揉面),擀成薄片,抹入油酥,撒上葱花卷成饼坯,擀成薄饼,用塑料薄膜盖上饼皮,整体翻面,等到面粉略微发起时,存入冰箱冷冻即可完成全部过程。 步骤5/6 点击
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发面葱油饼
取一份面团(千万不要揉面),擀成薄片,抹入油酥,撒上葱花卷成饼坯,擀成薄饼,用塑料薄膜盖上饼皮,整体翻面,等到面粉略微发起时,存入冰箱冷冻即可完成全部过程。 步骤5/6 点击
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发面葱油饼
步骤1/23 点击查看大图 盆里放入140克清水,加入2克酵母。 步骤2/23 点击查看大图 加入10克白糖。 步骤3/23 点击查看大图 拌匀,让酵母激活,加糖的作用是加速发酵,成品并不会很甜。 步骤4/23 点击查看大图 加入200克面粉,用筷子拌成絮状。 步骤5/23 点击查看大图 然后把面和成团,不需要揉的很光滑,揉至均匀没有干粉即可,粘手是正常的,因为含水量多。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。
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发面葱油饼
取一份面团(千万不要揉面),擀成薄片,抹入油酥,撒上葱花卷成饼坯,擀成薄饼,用塑料薄膜盖上饼皮,整体翻面,等到面粉略微发起时,存入冰箱冷冻即可完成全部过程。 步骤5/6 点击
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发面葱油饼
取一份面团(千万不要揉面),擀成薄片,抹入油酥,撒上葱花卷成饼坯,擀成薄饼,用塑料薄膜盖上饼皮,整体翻面,等到面粉略微发起时,存入冰箱冷冻即可完成全部过程。 步骤5/6 点击
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