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推动预制菜行业规范发展
预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。
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推动预制菜产业在规范中发展
在食品工业化生产的趋势下，预制菜是相对平衡的选择。一些人追求“锅气”，对新鲜度要求高，这属于个人喜好，但动辄如临大敌，将预制菜等同于“料理包”，就不得不说是一种刻板印象。新规明确“不添加防腐剂”，其实也间接证明了，“零防腐剂”是可以实现的。只不过要依托冷链物流、液氮速冻等技术，成本相对更高。面对一些不同的声音，有业内专家就表示，“不是所有菜肴都适合做成预制菜，预制菜永远也不可能替代所有的现制菜”。而经过技术赋能，优质的预制菜也不会比现制
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推动预制菜产业在规范中发展
在食品工业化生产的趋势下，预制菜是相对平衡的选择。一些人追求“锅气”，对新鲜度要求高，这属于个人喜好，但动辄如临大敌，将预制菜等同于“料理包”，就不得不说是一种刻板印象。新规明确“不添加防腐剂”，其实也间接证明了，“零防腐剂”是可以实现的。只不过要依托冷链物流、液氮速冻等技术，成本相对更高。面对一些不同的声音，有业内专家就表示，“不是所有菜肴都适合做成预制菜，预制菜永远也不可能替代所有的现制菜”。而经过技术赋能，优质的预制菜也不会比现制
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我省预制菜产业步入发展快车道
预制菜产业对实现扩大内需、激活消费升级，促进产业振兴具有积极意义。截至目前，全省预制菜相关企业已突破3500家，今年全省投资5000万元以上的预制菜项目有20个，计划当年完成投资18亿元，一大批极具吉林特色的预制菜品，已经或即将投放市场。吉林省农业农村厅乡村产业发展处相关负...
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我省预制菜产业步入发展快车道
预制菜产业对实现扩大内需、激活消费升级，促进产业振兴具有积极意义。截至目前，全省预制菜相关企业已突破3500家，今年全省投资5000万元以上的预制菜项目有20个，计划当年完成投资18亿元，一大批极具吉林特色的预制菜品，已经或即将投放市场。吉林省农业农村厅乡村产业发展处相关负...
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打造有温度的审批服务 助推预制菜产业高质量发展
深圳市市场监管局党组书记、局长李忠表示，2022年3月，广东省印发了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，为预制菜产业发展提供了利好政策。但目前深圳市开展预制菜生产的企业不多，产品开发不全面，规模化生产能力不高。为进...
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预制菜成“抢手菜” 高成长下更需完善标准体系规范健康发展
前些年疫情影响也加快了居民对预制菜的认识深化。居民要减少出行，便于操作和存储的预制菜加速了普及。“消费需求升级催生了预制...
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2022年中国预制菜市场现状分析及发展前景
预制菜产业的发展，能够推动农村一二三产业融合发展，激发乡村振兴新活力，促进农业丰收、农民增收、人才振兴。近日，“中国味道·粤品粤香”预制菜推广月活动日前在北京和广东两地启动，掀起了一股预制菜的热潮，该活动由农业农村部农业贸易促进中心(中国贸促会农业行业分会)和广东省农业农村厅共同主办，旨在通过系列活动将3月打造成广东预制菜推广宣传月，为以预制菜为代表的精深加工农产品搭建全方位促进平台，推动预制菜产业高质量发展。 预制菜 行业不仅需要餐饮
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你觉得预制菜发展迅速得益于哪些因素？它的前景将会如何呢？
而预制菜能够发展如此迅猛，不仅得益于当下的时代环境，而且也得益于消费者思想的转变。大部分的预制菜消费群体都是懒得做饭的人，而且他们平时没有太多时间去做饭的群体，所以他们会去购买预制菜只要通过加热就能够直接吃饱，对于他们来说是非常方便快捷的，而且也省下了大部分的时间。这些群体一般是班族，而上班族所面临的时代环境就是工作压力很大，而且工作时间也很匆忙，休息时间被挤压，为了能够节省时间，很多年轻人并不会选择自己去做菜，相反他们会去购买这些预制
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