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咖啡知识 | 咖啡的起源和传播
第三波浪潮始于 2000 年代，以Stumptown（树墩城）和 Intelligentsia（知识分子）和 Counter Culture Coffee（反文化咖啡）为代表，关注咖啡的高品质、可追溯性、永续性和多样性，将咖啡视为一种艺术和美学。来源：布昂咖啡美国...
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制服诱惑？如今的精品咖啡，却流行无制服文化「反文化咖啡」
娥娜・努森女士为革新旧咖啡工业中的思维，而提倡第三波精品咖啡运动也可被视为一种反文化运动。这一主旨恰恰被美国第三波咖啡代...
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咖啡美学的三波浪，也是一波更比一波浪
反文化咖啡就此诞生。卖咖啡不如教咖啡，反文化不是卖咖啡的咖啡馆，而是提供熟豆销售和咖啡教学的圣地。如果说树墩城和知识分子是奋战在前线的士兵的话，那么反文化就是为新手和从业人员提供再...
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这些咖啡馆比星巴克更有范儿
反文化咖啡的咖啡豆包装（图片来自反文化咖啡官网） 4、蓝瓶子咖啡 前面提及的三大精品咖啡馆都是在上世纪90年代中后期诞生的，被誉为是第三波咖啡风潮的三大领军者。而蓝瓶子咖啡则是创立于...
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有哪些烘焙好的咖啡豆产品推荐？
反文化咖啡（Counter Culture Coffee）- 反文化咖啡专注于透明和直接贸易的咖啡豆，他们的产品线涵盖了多种烘焙程度，旨在展现咖啡的原生态风味...
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初体验，美国树墩城还有反文化的豆子
感谢唐立同学，不远万里，人肉回来的咖啡豆。一共五种。分别来自第三波精品咖啡之巅的树墩城与反文化。1999年杜安在波特兰创建了树墩城咖啡烘焙工坊，很快蹿红，被《时代杂志》封为新“星巴克”...
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咖啡运动发展史（下）
反文化咖啡主要致力于咖啡熟豆的零售与批发，还专注于各种咖啡培训业务，可以说它是一个咖啡学堂兼精品豆供应商。Stumptown Coffee（树墩咖啡） 1999年，20岁的杜安在波特兰创办了树墩城咖...
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咖啡豆品牌推荐」
...豆 生产的每一个环节中，伊莎康都严格执行绿色环保的理念，更一直致力于推广 咖啡文化...
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常识｜咖啡豆的正确研磨方式参考
2024年11月25日，成都市公安局郫都区分局发布情况通报，内容如下:11月20日，我局接到钱某龙报案，称其受四川某体育文化传播有限公司委托，到公安机关控告王某强及其公司未按承诺向该公司支付...
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为什么现在的手冲咖啡豆大多都是酸的？
2000年左右，美国的知识分子、反文化、树墩城等名店降低烘焙程度，推行中浅烘焙的咖啡，这些咖啡依然能尝出传统咖啡的巧克力、坚果等苦韵，但是增添了水果般的酸质，与之前的深烘咖啡已经出现明显的区别。做的更彻底的是北欧的烘焙师们...
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