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    1、厨房员工必须更换工作衣帽并洗手进食堂,由厨师长负责晨检工作,餐饮部厨房规章制度。2、厨师长早上9:00对采购物品进行记量、质量检收。3、案板厨师应熟悉掌握菜单要求,进行切配、主副搭...

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    ‎第三条工‎作室内的‎卫生轮流‎清扫(包‎括卫生间‎,厨房,‎工作室.‎寝室个‎人卫生由‎寝室人员‎自行清扫‎).第‎四条工作‎室秉着自‎愿团结的‎原则一起‎开展,若‎是中间有‎人家因‎为金钱的‎原因闹矛‎盾,工作‎室...

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    分⽚包干,建⽴责任区,从道路交通、消防器材、材料 堆放、垃圾、厕所、厨房,宿舍、⽕炉、吸烟都有专⼈负责,使⽂明施⼯保持经常化。(⼆)、环境卫⽣管理措施 1、施⼯现场要天天打扫,保持...

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    2023酒店管理的规章制度模板篇1 厨房作为酒店的核心部分,直接影响酒店的服务质量和声誉,因此在进行厨房工作管理中,要严把产品质量关,严格操作规程和卫生安全,严厉 劳动纪律,制定切实可行...

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