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  • 厨师岗位职责

    厨师岗位职责1 一、工作总则: 1.负责餐厅所有产品的生产制作,保质保量完成生产、加工,以食品安全及质量为重点;2.负责厨房所有的卫生清洁及用具整理、定点摆放工作;3.原材料的验收入库及冰箱的清洁整理工作;4.上班时间9...

  • 厨师岗位职责

    厨师岗位职责(精选5篇)1、认真执行卫生制度;2、严格执行烹饪操作规程;3、注意食品卫生,确保食品安全;4、负责清洗灶具,用具;5、负责厨房的用电、用火、用气等安全;6、加强学习,提高炊事烹饪技术;7、完成上级交待的其它任务...

  • 厨师岗位职责描述-金锄头文库

    岗位描述厨师岗位名称,厨师直接上级,领班本职工作,制作菜品工作责任,1,按照工作程序与标准做好开餐前准备工作,2,按照业务规范操作,制作优质的菜品,及时供应餐厅销售,3,保持本岗工作区域的清洁...

  • 厨师岗位职责

    一、厨师岗位职责

  • 厨师岗位职责

    厨师岗位职责 篇1 一、厨师岗位职责 1、员工必须按时上班,履行签到手续。2、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作。3、服从领班或组长安排,按规定完成...

  • 厨师岗位职责

    定期或不定期对厨师技术进行考核,制定值班表,评估厨师,对厨师的晋升调动提出意见经批实施。8、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作,制定菜单,对菜品质量进行现场把关,重要客人可亲手操作。9、合理调配人员,科学安排操作程序,保...

  • 厨师岗位职责

    (9)确认工作结束,按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理;(1)按主配厨师的传递顺序,将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工,如果接到催菜的信息,经核实该菜肴尚未开始烹调时,要立即协调占灶厨师优先进行烹调;(11)在占灶厨师烹制菜肴的过程中,打...

  • 厨师岗位职责

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  • 制作厨师岗位描述样本

    格式:DOC 页数: 3 大小:26.50KB 积分:12 文档描述 制作厨师岗位描述样本...

  • 厨师各岗位职责

    厨师各岗位职责1 一、厨师长岗位职责 1、在餐饮部经理的领导下,全面负责中厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法...

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