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莲藕排骨汤好喝有诀窍,大厨告诉你莲藕哪种煲汤最好喝,全是技巧
把所有排骨剁成块备用,莲藕去皮后切成滚刀块,把改刀的莲藕放在容器内,加入盐适量,然后让其在盐水中浸泡十分钟备用,目的有两个,一是防止莲藕氧化变黑,二是去掉莲藕的水腥味, 并改善其口感,十分钟后,把盐水浸泡过的莲藕清洗干净,并控干水分备用,然后我们向锅内加入水适量,把排骨冷水下锅焯水,待锅中水开后,撇去表层浮沫,继续焯水两分钟,以充分去除排骨的血水和膻腥,两分钟后捞出排骨冲洗干净并沥干水分备用...
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莲藕排骨汤好喝有诀窍,大厨告诉你莲藕哪种煲汤最好喝,全是技巧
原文:莲藕排骨汤好喝有诀窍,大厨告诉你莲藕哪种煲汤最好喝,全是技巧 【莲藕骨头汤】煲汤小窍门知多少 你小朋友 阅310 转6 秋季,吃莲藕不如吃它,简单炖一锅,暖胃又滋补,不懂吃可惜了 ...
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怎么做莲藕排骨汤 怎么做莲藕排骨汤好喝窍门
【怎么做莲藕排骨汤 怎么做莲藕排骨汤好喝窍门】6、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。7、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30...
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莲藕排骨汤好喝有诀窍,看看大厨怎样做的,过年回家露一手!
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原来莲藕排骨汤好喝有诀窍
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