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卤
所谓江湖流传的种种隐秘，也不过是讲“祖传秘方”、“神秘配料”、“老汤”、“老卤”...
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卤
母亲道，这不是你要回来了嘛，夏天就开始弄了，平时卤点猪脚啥的给你姥爷送去，自己也吃，后来给下面打牌的邻居帮忙卤，他们出钱买肉，我自己留点，反正也是闲着嘛，你吃着咋样？我道，好吃，咸...
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卤怎么读
发音：lǔ 繁体字：鹵 笔画数：7 笔顺：丨一丨丿丶一 解释：名词 具有硷性，不适宜耕种的土地。《说文解字．卤部》：「卤，西方咸地也。」名词 自然生成的盐。《说文解字．盐部》：「盐，卤也。天生曰卤，人生曰盐。」《史记．卷一二九．货殖传》：「山东食海盐，山西食盐卤。」名词 大盾。通「橹」。《战国策．中山策》：「大破二国之军，流血漂卤。」《文选．左思．吴都赋》：「干卤殳鋋。」李善注引刘逵曰：「干、卤，皆楯也。」名词 姓。如汉代有卤公孺。名词
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卤和炖的区别
1、加汤不同：卤加入的汤须是高质量的汤，成本比较高，形成的老卤比食材还金贵。炖用毛汤或者清水即可。2、火力不同：卤开始下入食材时用大火，可防止粘锅并上色，中期通常用慢火浸煮，不会有特别多的火力变化。炖整个加热过程会一直用旺火、中火、小火炖...
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弄懂了“卤”的技巧，不用老卤水，照样卤出好味道，建议学习一下
卤和煮不是一回事，说的简单一点，卤是把香料和调料相结合做成“卤水”，然后把食材放进卤水里面“卤煮”，然后还要“浸泡”一段时间，让卤水的香味还有调味进入食材里面去，它既顾及了味道，同时还兼具口感。而煮，一般是指食材放入到...
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师傅临退休总结了卤和炖、红烧之间的14大区别，全干货，要收藏好
卤和炖、红烧同属于中餐特有的烹饪技法，也是我们平常家庭常用的做菜方法。要想知道卤和炖、烧之间的什么区别，必须先了解三个烹饪技法的定义。卤 定义：卤是需要提前熬制卤水，然后将初加工的...
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卤卤
卤卤 隐藏在金融行业的会计 链接 最美元曲：惊觉相思不露，原来只因已入骨 唯美古风文字. 2019-09-23 情不知所起，一往而深，生者可以死，死可以生。生而不可与死，死而不可复生者，皆非情之至也。——汤显祖《牡丹亭》原来姹...
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