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  • 卤水是不是香料越多越好？

    这样对比，结果显而易见了，卤水中加入的香料太多势必会造成卤水的苦、涩异味重，用这样的卤水来卤肉结果肯定特别难吃。香料对于卤水的作用 确切的说应该是香料用于卤肉的作用，因为香料的属性...

  • 正宗潮州卤水香料配方大全

    2、卤水香料：八角、沙姜、草果（用剪刀剪开）、白豆蔻、新鲜香茅草各100克，罗汉果1个，香叶、小茴香、黄栀子、白胡椒粒各50克，桂皮、花椒各80克，陈皮20克，干辣椒60克，蛤蚧2只，甘草、丁香各30克，新鲜南姜500克。

  • 怎样做卤水要那些香料

    怎样做卤水要那些香料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

  • 转 卤水 香料的介绍

    转卤水香料的介绍卤水香料的介绍007-08-710:00:57标签:卤菜制作卤水卤菜培训九九鸭脖美食卤水香料的介绍[折叠]1花椒:又名秦椒、风椒其味芳香、微甜辛温麻辣。花椒的用途可居诸香料...

  • 卤水香料粉

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  • 卤水香料粉

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  • 卤菜香料大全

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卤水香料的五种分类

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