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  • 卤水必备：掌握这五种香料，卤肉再也不会腥了！

    今天，我将介绍五种我们卤制卤货时常用的香料，‘也会详细的讲解’它们的用量和作用，可以更好的帮助你掌握如何调出一锅更好的卤水，从而做出一锅更好的卤货。一定要记得点赞收藏关注。第一种...

  • 卤水师傅讲解常用的五种香料，20年使用心得总结，需要的拿走

    使用心得：八角在烹饪中的使用频率大，不仅在专业卤水烹调还是家用炖炒菜中，都是不可缺少的一种香料。八角不仅有增香促进食欲，还有去腥除臭功能，当然了最大的功能还是增香。八角常用于调配作料，比如：五香粉、十三香等。在卤水中常...

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    不仅在专业卤水烹调还是家用炖炒菜中，都是不可缺少的一种香料。八角不仅有增香促进食欲，还有去腥除臭功能，当然了最大的功能还...

  • 详细介绍卤水常用的二十种香料

    可以用于卤水的香料其实多达一百多种，今天我们只讲常用的，不常用的就不说了，因为你不可能把所有香料都加进去，多了反而导致味道杂且不纯。下面就来带你了解卤水中常用的二十种香料！一、常用...

  • 万能卤水配方的5种香料

    5.丁香 丁香就是丁香花采摘后晒制作而成的，而且丁香的香气浓郁，味辛，通常在腌制视频中也会用到。而且丁香的效用也是非常的多，主要有丁香性温芳香，长于温中散寒、降逆止呕，为治胃寒呕吐、...

  • 做卤水的12种香料让卤菜更香更入味

    做卤水时，会用到许多的香料，至于每种香料的作用和功效，许多人却不知道。今天我给大家分享一下这12种常用香料的属性，做卤水时都会用到，掌握这些，卤出来的菜保证更香更好吃入味，都是值得...

卤水香料的五种分类

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