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  • 卤水制作方法

    1. 准备大锅一口，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦糊了。

  • 教大家两种常见的卤水制作方法

    1.清水3000克，生抽3000克，绍兴花雕酒200克，冰糖300克，姜块100克，葱段200克，八角50克，桂皮100克，甘草100克，草果30克，丁香30克，沙姜30克，罗汉果1个，红曲米100克

  • 特级卤水制作方法

    1.100斤自来水、土鸡2只（提鲜味）、五花肉5斤、鸡爪5斤（提胶原蛋白）、牛棒子骨（提厚味）、猪排骨5斤（提肉香味）、姜片200全部洗净备用。 2.把以上的肉全倒入桶中，加入100斤水，大火烧开（打血沫）改小火、加入干红花椒粒50克、慢慢熬4小时（以鸡肉煮脱骨为止）。

  • 卤水的做法,如何自制卤水,家常卤水做法大全

    1、猪棒骨剁成小块，清洗干净；

  • 卤水制作方法

    一、卤水的调味料及香料以制一锅尺度12. 5千克的卤水为例。调味料：川盐300克、冰糖250克、老姜500克、大葱300克、料酒100克鸡精适量;香料：香料包1包，38元1包，3包起免邮费，咨询手机QQ449824916、 干辣椒50克。汤原料：鸡骨架3500克、猪筒子骨1500克二、卤水制作1. 将鸡骨架、猪筒子骨锤断用冷水氽煮至水开，去其血沫。之后，将骨头用净水清洗 干净，重新加水，放老姜拍破、大葱留根全长，烧开后，应用小火慢慢熬用

  • 卤水的做法,如何自制卤水,家常卤水做法大全,怎么做,如何做

    1、猪棒骨剁成小块，清洗干净；

  • 正宗卤水的做法配方

    1. 将香料稍微过水冲一下，装入料包中。猪皮洗干净后，汆水三分钟，并洗干净

  • 卤水的制作方法

    其实要制作上等卤水也并非难事，只要你知道每一种香料的作用与用途，你就随意制作卤水。接下来就以一般的卤水为例，给大家介绍一下。食材 八角 75克 桂皮 100克 甘草 100克 草果 25克 丁香 25克...

  • 各种卤水制作方法

    刘厨卤水 原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香...

卤水制作方法

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