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  • 卤水怎么做

    上述卤水配方中加有糖色,且色呈棕红,称为红卤,若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒,那样就变成辣卤了。二、卤水的使用及保管方法 一 卤水的使用 1?凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理,否则原料直接...

  • 怎么做打卤面的卤子

    6、开水将面煮熟(最好是湿面),然后用凉 水冲凉,不然面容易结团;7、面盛于碗中,上面浇上卤子,喜欢香菜的撒上点香菜末,浇一层花椒油以增加香 味。吃时搅拌均匀就可以了。

  • 怎样制作卤水

    1. 准备一个小纱布,缝成口袋,将:八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、罗汉果、桂皮缝制到小纱布包中,封好口

  • 卤水怎么做

    卤水怎么做卤水的调制:香料:八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻老姜、大葱、绍酒、精盐、植物油、绵白糖、清水基础卤水的制作:1、猪棒骨剁成小块,清洗干净;2...

  • 卤怎么做

    卤的做法,卤怎么做请看步骤:1.热锅加油加冰糖炒至变色然后小火慢慢加入水(防止渐出来),加入卤料包、盐、酱油、葱段姜蒜,火锅底料(喜欢重口点的这个比较重要,上味的),料全煮一起后,再加入自己喜欢吃的肉类下锅一起煮,中火小...

  • 怎么做卤鸡爪?360问答

    怎么做卤鸡爪?今天我试着做卤鸡爪,把卤料和鸡爪放一起煮,做出来味道还行,但就是鸡爪煮的太烂了,没有超市卖的有嚼头。讲问高手,怎么弄?鸡爪5斤龙凤酒1瓶生姜、辣椒适量葱6支酱油半瓶冰糖适量 备注 《作法》: 1.将鸡爪、龙凤酒、酱油、冰糖等材料,加水适量,放入不锈钢锅浸泡6小时以上。 2.浸泡完成的材料,放入瓦斯炉中以...

  • 卤的做法大全

    豆果美食卤栏目为您推荐卤做法大全,卤怎么做好吃技巧分享,卤最正宗的做法和卤家常做法推荐,更多卤的简单做法就来豆果美食。

  • 卤怎么做

    卤的做法,卤怎么做请看步骤:1.热锅加油加冰糖炒至变色然后小火慢慢加入水(防止渐出来),加入卤料包、盐、酱油、葱段姜蒜,火锅底料(喜欢重口点的这个比较重要,上味的),料全煮一起后,再加入自己喜欢吃的肉类下锅一起煮,中火小...

  • 卤水怎么做

    卤水的做法,卤水怎么做请看步骤:1.食材准备水 / 盐 / 生抽 / 白糖/葱 / 姜 / 八角 / 桂皮草果 / 香叶 / 丁香 / 甘草*调料可根据个人喜好调整,没有固定规格制作过程将4个八角、1条桂皮、4片香叶、2片甘草、草果、丁香等香料装入纱布袋...

  • 卤水怎么做

    卤水的做法,卤水怎么做请看步骤:1.排骨洗净用煮开水悼一下去血水,干蘑菇泡软。桂皮八角洗净,姜切片。一同倒入倒入高压锅加生抽,盐,水莫材料。高压锅快火煮半个小时在中火焖煮十多分钟,...

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