超全的秘制卤菜的做法

做法.1)准备卤水一罐2)莲藕切去两头，不要削皮，分切成15CM长左右的段，洗净备用3)取一大砂锅，倒入卤水，大火煮开后下入藕段4)盖上盖，煮至再次沸腾时改小火，再煮15-20分钟即可5)如果拿不准时间，可以试着用一根筷子插入藕中，如果感觉可以轻松捅入，就表示已经卤好，如果感觉有硬度，捅到一半就捅不动了，就表示还没卤好，还要继续煮6)将卤好的藕取出，置于盘中晾凉7)待冷却后切成小片8)油泼辣子、醋、卤水调成味汁9)倒在藕片上，拌匀即可

卤味做法

五花肉末、马蹄或胡萝卜、香菇、杏鲍菇、葱姜末、腌料：、盐、白胡椒粉、生抽（腌制）、老抽（腌制）、料酒（腌制）、鸡蛋、玉米淀粉（腌制）、玉米淀粉（裹粉）、红烧部分：、料酒、生抽、盐、...

卤菜的制作方法

1. 卤水制作：卤菜好不好吃关键在于卤水的制作，下面刚哥为大家详细的介绍一下秘制配方和制作方法。A：草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。B：将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。C：将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。以上配方家庭可以根据卤制肉的数量，按照比例

卤味做法

很喜欢吃卤味，但怕外面的不干净，谁能告诉我做卤味的方法，最重要是把卤汁的做法告诉我 第1楼卤水的分类：一 卤水分为两大类：即红卤和白卤。

卤味的做法

“卤菜是大家都比较喜欢吃的美味，也是家常菜，卤味咸鲜都适合大多数人的口味。肉质也嫩香入味，营养丰富。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对...

卤味的做法大全

香哈菜谱为您提供了卤味的做法，精心挑选由众多美食家提供的卤味的做法大全，并配有卤味的做法图文步骤详解，教程详细，简单易学！卤味用料：鸭头,鸭胗,莲藕,海带,盐,香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒,蚝油,料酒,生抽,老抽,葱段,姜片13395浏览 94收藏 四川家常卤味用料：鸡爪...

卤味的做法大全

一锅杂卤小瑶的美食卤味拼盘冷面自制卤牛肉爱下厨的...

经典7种卤味做法，在家轻松搞定，再也不愁买不到好吃的卤味了

每逢冬季休息过节，聚餐的饭桌总是少不了各种熟食卤味，今天教大家7道卤菜的做法，色香味俱全，自己做干净又卫生，学会了不用去外面买了，味道绝对超赞，酱香味浓,光看着就好吃！卤鹌鹑蛋 1....