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想做一些菜需要勾芡，请问勾芡用玉米淀粉还是土豆淀粉？
如果你想知道勾芡用玉米淀粉还是土豆淀粉，我推荐你用玉米淀粉，因为玉米淀粉的话就比较好一些，而且我觉得玉米淀粉它的口感做出来的菜会比较好吃一些，所以我推荐你用一些玉米淀粉，真的还是很不错的哦。而且做出来的口味真的还是很不...
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勾芡用生粉还是玉米淀粉 二者之间有何区别
建议最好还是勾芡的时候用生粉。生粉和淀粉的区别，除了叫法不同之外，最大的区别就是原材料不同，淀粉的材质较多，但是生粉多数是以土豆粉、玉米粉为主，最大的特点是质地细腻、颜色洁白，但是...
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玉米淀粉、土豆淀粉、红薯粉……都有啥区别？勾芡、上浆、挂糊怎么用？用错毁一锅菜
淀粉是我们厨房常备的一种东西，种类繁多，如木薯淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉等，而不同的淀粉用法还不相同，有的适合挂糊油炸，有的适合炒菜勾芡…你能搞得清楚吗？其吸湿性强，可制作...
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勾芡用什么淀粉土豆玉米还是红薯
大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您勾芡用什么淀粉土豆玉米还是红薯。玉米淀粉或土豆淀粉。玉米淀粉的吸湿性比较好，粘性比较足，广泛用于食材勾芡、腌制肉类以及挂糊等。土豆淀粉的粘性...
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同是淀粉，玉米淀粉、土豆淀粉都有啥区别？弄明白后别再买错了
因此我们勾芡首选是土豆淀粉和玉米淀粉，木薯淀粉不方便购买。大家好！我是筱雅美食记，一个厨艺爱好者，传递一日三餐的美食温暖，共同探讨美食话题，让美味和健康陪伴你的生活。欢迎关注、点赞...
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玉米淀粉、土豆淀粉、红薯粉……都有啥区别？勾芡、上浆、挂糊怎么用？用错毁一锅菜
淀粉是我们厨房常备的一种东西，种类繁多，如木薯淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉等，而不同的淀粉用法还不相同，有的适合挂糊油炸，有的适合炒菜勾芡…你能搞得清楚吗？③挂糊，多用于需要...
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玉米淀粉和土豆淀粉，哪个适合勾芡，哪个适合油炸？360问答
错样被 的密度不同，在淀粉加热勾芡时的糊化温度不同，玉米淀粉在 加热时糊化的温度在 88摄氏度左右，而 土豆淀粉的糊化温度只需要68度 就可以糊化到很好的粘 稠度。你可以做一个小实验。不同种类的淀粉 但相同的数量各30克，相...
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做菜如果需要勾芡，必须要用土豆淀粉嘛，玉米淀粉红薯淀粉行嘛？
玉米淀粉的用途最广泛不管是上浆、勾芡、油炸、烘焙都能可以食用，而土豆淀粉是最适合勾芡用的，用土豆淀粉做出来的菜品有光泽有食欲，红薯淀粉适合做油炸，炸出来的食材很酥脆，如果要说在家...
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做菜如果需要勾芡，必须要用土豆淀粉嘛，玉米淀粉红薯淀粉行嘛？
玉米淀粉的用途最广泛不管是上浆、勾芡、油炸、烘焙都能可以食用，而土豆淀粉是最适合勾芡用的，用土豆淀粉做出来的菜品有光泽有食欲，红薯淀粉适合做油炸，炸出来的食材很酥脆，如果要说在家自己做菜勾芡没有特定要求的话其实这三种淀...
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今天终于知道土豆淀粉和玉米淀粉的区别了，原来一直都用错了
我们在做一些炒菜汤羹的时候，常使用玉米淀粉来勾芡，使汤汁更加浓稠，从而提升口感。在制作油炸食品时也可用玉米淀粉做油炸食品的挂糊。三、红薯淀粉。红薯淀粉也可以用来油炸，红薯淀粉吸水性...
勾芡用玉米淀粉还是土豆淀粉
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