自制无添加剁辣椒

放盐适量，10斤辣椒都可以放小半包盐，自己把量。第1次做可以先做少一点，把料的量全部记下来，下一次就知道盐多一点还是要少一点，试试味，每个人的要求都不一样。大蒜子切碎，要保证中途没有生水，把辣椒和大蒜子拌起。放盐适量，10斤辣椒都可以放小半包盐，自己把量。第1次做可以先做少一点，把料的量全部记下来，下一次就知道盐多一点还是要少一点，试试味，每个人的要求都不一样。 步骤 3 步骤 3 10斤辣椒放一瓶邵阳大曲和大蒜子辣椒一起拌起来，把盖密

剁椒怎么做

辣椒和盐的比例基本是一斤辣椒一两盐，少了盐的话剁辣椒会变得很酸，味道过了就不好吃了。 4、选用的鲜椒最好选用肉实、水分少的本土辣椒，做出来又辣又爽脆，口感好。喜欢辣的朋友，才做好的剁辣椒隔天即可吃，淋点香油、 酱油 一拌就是超级下饭的美味。 5、如果没有工具剁而用手切的话，记得戴厨房手套以免辣到手。

藠头与剁辣椒拌一拌，腌制7天，就是超级下饭的湖南酸辣藠头了！

藠头1.5斤，剁辣椒1斤左右，盐适量！所以我妈妈常说，用藠头做腌制小菜，怎么做，都不会坏。原来它本身就含有活性杀菌成分蒜素。 用剁椒拌着藠头吃，不但酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，今天我就来教大家制作这款，又简单又接地气，又保健的开胃小凉菜-剁椒拌藠头！ 制作食材： 制作食材： 藠头1.5斤，剁辣椒1斤左右，盐适量！制作步骤：1先将藠头洗净，切掉根部，剥掉外...

纯手工剁辣椒

手工剁辣椒的烹饪技巧 我的是十斤辣椒两斤食用盐，老姜250g，大蒜750g，红星二锅头250m|，茶油一斤没有可以用食用油代替。 步骤6 这样就完成了，放一两个小时，再倒入坛子里去！ 手工剁辣椒的烹饪技巧 我的是十斤辣椒两斤食用盐，老姜250g，大蒜750g，红星二锅头250m|，茶油一斤没有可以用食用油代替。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

一种低盐剁辣椒坯的加工方法专利

摘要：一种低盐剁辣椒坯的加工方法，其是将辣椒在产地进行切碎处理，向其中加入5%-7%的盐、0.05%-0.15%的柠檬酸、0.05%-0.10%的氯化钙，0.03%-0.05%的山梨酸钾制成，混匀后装入多层塑料袋中，包扎袋口时连同充放气机...