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    大家生活中常吃到的土豆丝,有些比较脆、有些比较绵,他们在制作过程中有哪些不同,是淀粉的哪些特性导致的?带着这些问题,要想制作一道香、脆、嫩爽口的土豆丝。请你设计出一份合适的菜谱,烧制一份...

  • 如何炒土豆丝?360问答

    2. 蒜拍碎， 干红辣椒洗净切两段，花椒洗 净备用。

  • 川民版《劳动教育》六上 第3课《炒酸辣土豆丝》教学设计

    1.通过提问方式引导学生回顾对土豆的了解，为新课学习做好铺垫。

  • 清炒土豆丝

    清炒土豆丝的做法 蒜片切成细沫 青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用 土豆去皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝 将土豆丝放入淡盐水浸泡片刻，洗去淀粉，捞出放入清水中 锅内放油，加热至7分热，加蒜沫爆香 将土豆丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中大火翻炒 然后加入青椒丝，翻炒1分钟，加盐、鸡粉、醋调味即可

  • 怎么做脱水土豆丝？

    2. 工艺流程原料预处理—去皮—切丝蒸煮—脱水干制—成品3. 制作方法(1) 原料预处理：选择块大、椭圆形、皮薄、肉白或淡黄 色、芽眼浅、表面平整、无疮痂病及其他病症者。干物质含量应 大于21%。

  • 做土豆丝作文800字

    做土豆丝作文800字篇1 星期天妈妈不在家，走亲戚了。中午的时候我的肚子饿得咕咕叫。我心想：既然妈妈不在，那我就大显身手自己做菜吧。思来想去，土豆丝是我最喜欢吃的。于是我从冰箱里拿出一个大大的土豆，开始我的“创作”了。动手...

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    3.再拌的过程中，提前起锅烧水，讲究现拌现蒸，将拌好的 土豆丝 均匀的撒在笼屉内，大火上汽蒸八九分钟即熟。4.蒸好的洋芋擦擦迅速出锅，趁热抖散，防止全部粘连在一起。5.洋芋擦擦最基本最常见...

制作土豆丝的过程

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