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    川菜凉菜菜谱⼤全和做法推荐 夏天⼀到，很多⼈就喜欢吃川菜凉菜了，这道菜可以帮助我们提⾼⾷欲，平时在家也可以做出好吃的川菜凉菜的。以下是 店铺整理的川菜凉菜菜谱，仅供参考，欢迎阅读。...

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    1、夫妻肺片：夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

  • 川菜凉菜有哪些经典菜 川菜凉菜里有什么经典的

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  • 川菜凉菜有哪些经典菜

    1、四川棒棒鸡 2、四川菜丝凉面 3、口水鸡 4、酱汁金针菇 5、泡椒凤爪 6、青椒拌皮蛋 7、夫妻肺片 8、凉拌折耳根 做凉菜的主意事项： 做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜，要用清洁的水多冲洗几遍，对沟凹处的污垢要抠挖干净。菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟，捞出后即可切制。切凉拌菜的刀和案板，最好也应用开水冲烫消毒，不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜，否则，前面的清洗消毒工作等于白做。

  • 川菜有哪些凉菜

    川菜有哪些凉菜 1、四川棒棒鸡 2、四川菜丝凉面 3、口水鸡 4、酱汁金针菇 5、泡椒凤爪 6、青椒拌皮蛋 7、夫妻肺片 8、凉拌折耳根 扩展资料： 做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜，要用清洁的水多冲洗几...

  • 川菜凉菜有哪些经典菜

    1、四川棒棒鸡2、四川菜丝凉面3、口水鸡4、酱汁金针菇5、泡椒凤爪6、青椒拌皮蛋7、夫妻肺片8、凉拌折耳根四川最出名的凉拌菜 四川的凉菜出名的有夫妻肺片、凉拌折耳根、四川棒棒鸡、口水鸡、青椒皮蛋等等。

凉菜有哪些菜川菜

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