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  • 凉皮怎么做，凉皮的制作方法

    1、在面粉中加入3克的盐，加入水揉硬一点的面;

  • 咸阳「洗碗凉皮」制作过程震撼 网友：像回到原始时代

    店家利用筷子将佐料，如醋、辣椒、蒜泥、酱油等加入一个碗中，接着再把碗内佐料倒入另一个盛有面的大碗内，最后再用小碗稍微盖着面，利用小碗及筷子将佐料拌匀。 然而整个制作过程中，店家没有戴手套，两个碗看起来也都已经使用了好一阵子，不是非常卫生。因此该网友直呼，「咸阳的洗碗凉皮每次看到都很震撼，据说是有历史的碗」。

  • 凉皮制作方法

    做法 1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。 2．把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢复

  • 凉皮制作全过程视频 做凉皮视频大全视频 蒸凉皮的做法视频

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  • 凉皮+（制作教程）

    1-和面用温水，里面放点碱面或盐（不放也可以）和好面醒半个小时，洗面，直接加水洗面，洗的水白了倒到一个容器里，洗到水清为止，剩下的就是面筋了，面筋洗好了 2.洗好面筋上锅蒸半个小时就行了，放置一晚上把上边的黄水全部倒掉下面就是凉皮糊了， 3把凉皮罗罗里刷上油，锅里水开了放进去就行了，盖上盖子起大泡就熟了，最好用两个罗罗，这样比较快，另一个放入凉水盆子里，循环做好就可以了

  • 家庭版凉皮制作方法，柔软劲道，一看就会，再也不用去外面买了

    1.面粉中加入适量的凉水和一点盐。揉成光滑面团，醒十分钟。

  • 凉皮制作过程中，为什么裂口。急切想知道原因，敬请告知。360问答

    可能 是你制作凉皮的面浆不行，或者是面和水的比例不当，或者是制作过程中温度过高或过低都有可能造成凉皮裂口。总之有很多原因造 成的，你查看一下。主要是制作凉皮 工艺问题。

  • 家常凉皮制作方法，不断不粘口感筋道有窍门，照着步骤做保证成功

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凉皮的制作过程

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